การปลูกผักกินเองนอกจากจะช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้อผักสดแล้ว ยังทำให้เรามั่นใจในความปลอดภัยไม่มีสารเคมีตกค้าง สำหรับผู้เริ่มต้น ควรเริ่มจากผักง่ายๆ เช่น ผักกาดหอม ผักโขม หรือคะน้า ซึ่งไม่ต้องการพื้นที่มากและดูแลไม่ซับซ้อน การเลือกดินควรเป็นดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำดี และควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่ให้แฉะจนเกินไป ผมได้ลองปลูกผักกินเองที่บ้าน พบว่า การปลูกในกระถางหรือกล่องปลูกผักที่มีการระบายอากาศดี จะช่วยให้ผักเจริญเติบโตได้ดี อีกทั้งยังสามารถวางในที่ที่ได้รับแสงแดดเพียงพอประมาณ 4-6 ชั่วโมงต่อวัน หากคุณสนใจ สามารถนำเศษอาหารบางอย่าง เช่น กากกาแฟ หรือเปลือกไข่บดผสมในดินเพื่อช่วยบำรุงดินและเพิ่มธาตุอาหารให้กับต้นผักด้วยนะครับ การดูแลด้วยมือเราเองยังช่วยให้ผักสดใหม่และรสชาติอร่อยมากกว่าซื้อจากร้านทั่วไปอีกด้วย ลองเริ่มปลูกผักที่บ้าน คุณจะได้พบกับความสุขเล็กๆ จากการเห็นผลผลิตที่เกิดจากความตั้งใจ และยังได้สุขภาพดีจากผักสดปลอดสารพิษด้วยครับ