ยอดชา

ถ้าใครกำลังหา “ชาเขียวชาไทย” ที่หอมชาแบบจริงจัง แต่ยังดื่มง่าย เราว่ายอดชาเป็นอีกร้านที่น่าลองมาก โดยเฉพาะสาขาที่เห็นบนแก้วจะมีคำว่า “CHIANG MAI - Old Town Coffee & Tea” ฟีลคาเฟ่/ชานมในเมืองเก่าที่หยิบมาถือถ่ายรูปก็สวย แก้วมีปลอกกระดาษสีน้ำตาลกับฝาสีเขียวอ่อน จับแล้วไม่ร้อนมือด้วย สิ่งที่เราชอบคือเขามี “ระดับการคั่วชา 3 ระดับ” ทำให้ปรับรสได้ตามคนดื่มชาแต่ละแบบ - คั่วอ่อน: กลิ่นชาจะนุ่มๆ หอมละมุน ดื่มง่าย เหมาะกับคนไม่ชอบขม หรืออยากได้ความสดชื่น - คั่วกลาง: สมดุลสุด กลิ่นชาเด่นขึ้นแต่ไม่หนักเกินไป เราสั่งระดับนี้ + หวานน้อย คือกำลังดีมาก - คั่วเข้ม: เหมาะกับสายชาเข้มๆ ที่อยากได้กลิ่นคั่วชัดขึ้น ดื่มแล้วได้ความ “ชา” นำกว่า ทริคสั่ง “ชาเขียวชาไทย” ให้ได้รสที่ถูกใจ (จากประสบการณ์คนกินหวานน้อย) 1) เริ่มจากเลือกคั่วกลางก่อน ถ้าไม่แน่ใจ เพราะรสไม่โดดไปทางใดทางหนึ่ง 2) ระดับความหวาน: ถ้าปกติกินไม่หวาน แนะนำ “หวานน้อย” หรือ “หวาน 25–50%” จะช่วยให้กลิ่นชาชัดขึ้น ไม่ถูกน้ำตาลกลบ 3) ถ้าชอบนมมันๆ แต่กลัวเลี่ยน ให้ขอ “หวานน้อย” แล้วค่อยเพิ่มท็อปปิ้ง/ไข่มุกทีหลัง (ถ้ามี) จะคุมความหวานได้ง่ายกว่า 4) สายถ่ายรูป: ชาไทยสีส้มผสมนมของเขาสีสวยมาก ถือเดินถ่ายแถวเมืองเก่าก็เข้ากันสุดๆ ด้านราคาเราว่าดีมากเมื่อเทียบกับคุณภาพ แก้วละประมาณ 50–70 บาท เหมาะกับวันที่อยากได้ชาแก้วโปรดแบบไม่แรงเกิน ถ้าใครยังไม่เคยลองยอดชา แนะนำให้เริ่มจากชาเขียวชาไทยคั่วกลางหวานน้อย แล้วค่อยไล่ระดับคั่วตามความชอบ รับรองสนุกกับการหาคอมโบที่ใช่ของตัวเองค่ะ