จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ผมได้ลองใช้ Nishio Matcha เกรดพรีเมี่ยมนี้ ต้องบอกว่าโดดเด่นมากในเรื่องของรสชาติที่นุ่มนวลและบาลานซ์ดีมาก โทนถั่วที่มีในชาเพิ่มความละมุนให้กับเครื่องดื่ม และรสอุมามิที่กลมกล่อมช่วยให้ผมนึกถึงมัทฉะแท้จากญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ผมลองชงแบบต่าง ๆ ทั้งในรูปแบบชาเขียวร้อนและชาเขียวเย็น รวมถึงนำไปทำลาเต้มัทฉะ พบว่าชามัทฉะตัวนี้ละลายง่ายและไม่มีรสขมหรือฝาดแต่อย่างใด ทำให้เหมาะกับการชงในหลายรูปแบบ นอกจากนี้กลิ่นหอมของชาเข้มข้นแต่ไม่ฉุนเกินไป ทำให้การดื่มมัทฉะทุกครั้งเหมือนมีช่วงเวลาผ่อนคลายที่ดีในแต่ละวัน สำหรับคนที่กำลังมองหามัทฉะคุณภาพดีเอาไว้ชงเองที่บ้าน Nishio Matcha ตัวนี้ถือว่าคุ้มค่ามาก หากใครชอบรสชาติหวานมันแบบโทนถั่ว ผมแนะนำให้ลองสั่งมาใช้ดู รับรองว่าจะติดใจและอยากเลือกเกรดพรีเมี่ยมนี้เป็นชาเขียวประจำตัวแน่นอน