☕💥 # Roasted coffee beans 1️⃣ grams per gram 5️⃣0️⃣🅱️⚖️‼️ (one baht fifty cents)
📍 coffee from# Pang HighThe gods
Double anaerobic 🔥 soft roast
It smells like mangoes 🥭, pineapples 🍍, passionfruit. 🔆
The taste is sour and sweet, refreshing, suitable for extraction, espresso shot and drip. 💦💧
จากประสบการณ์การชิมกาแฟคั่วอ่อนที่มีกระบวนการ Double anaerobic แบบนี้ รู้สึกได้ถึงความหอมของผลไม้เมืองร้อนอย่างชัดเจน ซึ่งแตกต่างจากกาแฟคั่วเข้มทั่วไปที่มักจะมีกลิ่นถั่วหรือช็อกโกแลตมากกว่า เทคนิคการคั่วแบบอ่อนช่วยเก็บกลิ่นผลไม้และความเปรี้ยวอมหวานไว้ได้อย่างดี ทำให้กาแฟเหมาะกับการทำเอสเพรสโซ่ช็อตหรือดริปที่เน้นรสชาติซับซ้อนและสดชื่น ถ้าใครชอบกาแฟที่มีโน้ตผลไม้ชัดเจน แนะนำให้ลองเมล็ดกาแฟจากปางไฮที่คั่วนี้ นอกจากรสชาติแล้ว ราคากรัมละ 1.50 บาท ถือว่าคุ้มค่ามากสำหรับกาแฟคุณภาพดีแบบนี้ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการกาแฟสดลักษณะพิเศษแต่ยังควบคุมงบประมาณได้ดี นอกจากนี้ยังสามารถนำมาปรับสูตรและทดลองชงตามความชอบได้อีกด้วย ยิ่งช่วงนี้ถ้าใครสนใจลองกาแฟที่มีกระบวนการผลิตแบบ Double anaerobic ก็เป็นโอกาสดีที่จะได้ลองรสชาติแปลกใหม่จากธรรมชาติที่ถูกปลดปล่อยอย่างเต็มที่ในเมล็ดกาแฟตัวนี้
