Chiang Mai's legendary boiled rice shop

ถ้าพูดถึง “ข้าวต้มรอบดึก” ในเชียงใหม่ ชื่อที่หลายคนคุ้นหูคือ ข้าวต้มย้ง (บางคนเรียกติดปากว่า “ข้าวต้มปากหมา” เพราะสไตล์ร้านจะคึกคัก พูดคุยกันตรงๆ แบบร้านข้าวต้มดั้งเดิม) เราว่าจุดเด่นของร้านนี้คือกับข้าวเลือกได้เยอะมาก เหมาะทั้งมากินหลังเลิกงาน กลับจากเที่ยว หรืออยากหาอะไรร้อนๆ สบายท้องช่วงค่ำ รอบนี้เราไปสาขาต้นพยอม ช่วงหัวค่ำคนเริ่มเยอะ แนะนำว่าถ้าไปเป็นกลุ่มให้รีบจดเมนูแล้วสั่งทีเดียว จะได้กับข้าวออกไวและกินพร้อมกันสนุกกว่า ข้าวต้มร้อนๆ มาเสิร์ฟคู่กับกับข้าวหลายจานคือฟีลดีมาก เมนูที่เราว่าควรสั่งถ้าไม่รู้จะเริ่มจากอะไร (เป็นแนว “เมนู กิน กับ ข้าวต้ม” ที่เข้ากันสุดๆ) - ผัดหอยลายพริกเผา: รสจัดจ้าน หอมพริกเผา กินกับข้าวต้มแล้วตัดเลี่ยนดีมาก เป็นจานที่หยิบกินเพลินแบบไม่รู้ตัว - ยำกุนเชียงเกี๊ยมไฉ่: เปรี้ยวเค็มหวานกลมๆ มีความกรุบของเกี๊ยมไฉ่ กุนเชียงหอมๆ เป็นเมนูยำที่ช่วยให้โต๊ะไม่เลี่ยน - ไชโป้วผัดไข่: เมนูง่ายๆ แต่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี เค็มหวานกำลังพอดี เหมาะมากกับข้าวต้มถ้วยร้อน - ผัดหนำเลี๊ยบ: ใครชอบรสเค็มนัวๆ ต้องลอง ตักนิดเดียวก็ช่วยดันรสข้าวต้มให้มีมิติ - ผัดปวยเล้ง: อยากมีจานผักไว้บาลานซ์โต๊ะ แนะนำจานนี้เลย กินง่าย ไม่หนักท้อง - ต้มแซ่บขาไก่: น้ำซุปใสรสจัด ขาไก่เปื่อยมาก เหมาะกับสายซดอะไรแซ่บๆ ตอนดึก ทริคส่วนตัวเวลาไปกินข้าวต้มกุ๊ย: เรามักสั่ง 1) จานเผ็ด/จัดจ้าน 1 อย่าง (เช่น ผัดหอยลายพริกเผา) 2) จานเค็มนัวๆ 1 อย่าง (ผัดหนำเลี๊ยบหรือไชโป้วผัดไข่) 3) จานผัก 1 อย่าง (ผัดปวยเล้ง) แล้วปิดด้วยซุปอย่างต้มแซ่บ จะครบทั้งรสชาติและไม่เลี่ยน ใครกำลังหา “ข้าวต้มย้ง เชียงใหม่” แล้วอยากดูบรรยากาศหรือรูปภาพเมนู แนะนำให้ดูจานยอดนิยมตามนี้เป็นไอเดียก่อนสั่ง รับรองว่าไปถึงแล้วเลือกง่ายขึ้น และได้โต๊ะข้าวต้มที่อิ่มคุ้มแบบร้านในตำนานจริงๆ