The nicest eel shop on this trip. 🇯🇵
This Japanese friend who was born and raised in Nagoya was the one who suggested it, so he was determined to eat it and was not really disappointed.
The menu ordered is Hitsumabushi. Fragrant grilled eel. Good crisp leather. Soft and still juicy inside meat. Mellow sauce. Not so sweet as to drown out the eel taste. Eat with hot rice. Very perfect.
3 ways to eat
1. Traditional eel tasting with rice
2. Add onion, wasabi and algae.
3. Dash the water and eat like boiled rice.
I like the first one because the taste and smell of eels are obvious, but the dachi is easy to eat and helps to change the taste.
The shop is an old Japanese house. The atmosphere is quiet and very Japanese. It is suitable for eating in a hurry. Before introducing Nagoya Cochin pudding, smooth, egg-scented and not too sweet.
💴 Hitsumabushi 4,650 yen
🚇 from Marunouchi Station, about a 6-minute walk.
🚇 from Kokusai Center Station, about an 8-minute walk.
📌 The store stops every Wednesday and has no parking.
It is recommended to check the opening time and book in advance before going.
For us, let 10 / 10 be a meal that is not light, but the quality and taste are the same as that of a fellow resident.
📍Unagi hitsumabushi Togawa flagship store
Nagoya, Aichi.
# Eat with Lemon8 # Japan trip # Nagoya # Japanese delicious shop
ถ้าใครได้มีโอกาสไปเที่ยวที่นาโกย่า สิ่งหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเลยคือการลองชิมเมนูฮิตสึมาบูชิปลาไหลที่นี่ ซึ่งเป็นเมนูท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อมาก โดยเฉพาะที่ร้านที่ย่างด้วยถ่านบินโจซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของปลาไหลอย่างเป็นเอกลักษณ์ หลังจากที่ได้ลองชิมแบบดั้งเดิมแล้ว ผมได้ทดลองเปลี่ยนรสชาติด้วยการเติมต้นหอม วาซาบิ และสาหร่ายตามแบบที่เขาแนะนำ ซึ่งช่วยเพิ่มความสดชื่นและรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น เสร็จแล้วก็นำข้าวราดน้ำดาชิเพื่อกินแบบข้าวต้ม ซึ่งทำให้มื้ออาหารช่วงท้ายไม่น่าเบื่อและยังคงความอร่อยไว้ครบถ้วน บรรยากาศของร้านยังเป็นจุดเด่น เพราะตั้งอยู่ในบ้านญี่ปุ่นเก่าที่มีความสงบและเสน่ห์แบบญี่ปุ่นแท้ ๆ เหมาะกับการนั่งทานอย่างช้า ๆ ไม่เร่งรีบ ซึ่งช่วยให้ได้สัมผัสประสบการณ์การกินที่อิ่มใจไม่ใช่แค่ท้อง นอกจากปลาไหลแล้วยังมีเมนูข้างเคียงที่น่าสนใจ เช่น ไก่ย่างซีอิ๊วเข้มข้นที่เพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้มื้อนี้ และปิดท้ายด้วยพุดดิ้งไข่นุ่ม ๆ ที่ไม่หวานจนเกินไป ให้รสชาติกลมกล่อมลงตัวแบบละมุนทุกคำ สำหรับผู้ที่วางแผนไปทานร้านนี้ ควรสำรองที่นั่งล่วงหน้าและตรวจสอบวันหยุดของร้าน เพราะร้านนี้ปิดทุกวันพุธและไม่มีที่จอดรถให้บริการ การเดินทางก็สะดวกเพียงเดินจากสถานี Marunouchi หรือ Kokusai Center ไม่เกิน 10 นาทีเท่านั้น โดยรวมแล้วนี่เป็นมื้อพิเศษที่มีคุณภาพและรสชาติที่สมกับคำแนะนำจากเพื่อนเจ้าถิ่น ใครที่ชอบอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ โดยเฉพาะปลาไหลดัง ๆ จากนาโกย่า ร้านนี้ถือว่าเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและน่าประทับใจไม่รู้ลืมแน่นอน