Uncle June Noodle Shop

หลายคนเสิร์ชหา “ก๋วยเตี๋ยวลุงจุน” แล้วอาจงงนิดนึงว่าเป็นร้านเดียวกับ “ก๋วยเตี๋ยวลุงจูน” ไหม จากที่เราแวะไปที่ตลาดไชโย ประเวศ คือร้านก๋วยเตี๋ยวหมู-เนื้อที่คนพื้นที่พูดถึงกันบ่อยๆ ค่ะ บรรยากาศเป็นร้านตลาดแบบกันเอง สั่งง่าย รอไม่นาน เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรร้อนๆ กินเร็วๆ แต่อร่อยจริง เมนูที่เราแนะนำให้ลองเริ่มจาก “ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก” ค่ะ จุดเด่นคือรสน้ำซุปจะออกเข้มข้น กลมกล่อม หอมเครื่อง ปรุงแล้วซดต่อได้แบบเพลินๆ ใครชอบรสจัดสามารถเติมพริก/น้ำส้ม/น้ำปลาได้ตามสไตล์ แต่ส่วนตัวเราว่าชิมก่อนปรุงจะรู้เลยว่าร้านทำพื้นฐานมาดีจริง อีกเมนูที่เหมาะกับคนชอบรสเบาๆ คือ “น้ำใส” ซุปใสแต่ไม่จืด ซดคล่อง เหมาะมากเวลามื้อเที่ยงหรือวันที่ไม่อยากกินหนักเกินไป ถ้าไปกับเพื่อน แนะนำสั่งคนละแบบเลยค่ะ จะได้เทียบรสระหว่างน้ำตกกับน้ำใสว่าชอบแนวไหน เรื่องเนื้อสัตว์ ร้านนี้มีทั้งหมูและเนื้อ ใครมากับคนที่กินต่างกันก็สั่งได้สะดวก เราชอบตรงที่วัตถุดิบสด กลิ่นไม่แรง กินแล้วสบายท้อง และเส้นลวกมาพอดี ไม่เละง่าย (ถ้าชอบเส้นนุ่ม/เส้นเด้งเป็นพิเศษ ลองบอกแม่ค้าตอนสั่งได้เลย) ทิปเล็กๆ สำหรับคนที่จะไปตามหา “ก๋วยเตี๋ยวลุงจุน” บนกูเกิล: ให้พิมพ์คู่กับคำว่า “ตลาดไชโย ประเวศ” จะหาเจอง่ายขึ้น และถ้าไปช่วงคนเยอะ อาจต้องรอคิวเล็กน้อย แต่โดยรวมหมุนโต๊ะไวค่ะ สรุปคือ ถ้าใครกำลังมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวหมู-เนื้อที่รสชาติไว้ใจได้ในโซนตลาดไชโย ประเวศ ร้านก๋วยเตี๋ยวลุงจุน/ลุงจูนเป็นอีกร้านที่ควรแวะมาลองจริงๆ ค่ะ