ผมได้มีโอกาสไปเยือนร้านไอติมชื่อดังที่โพนพิสัยชื่อว่าแม่รัชไอติมโบราณ ร้านตั้งอยู่ที่ริมโขงเฟส 3 โพนพิสัย จังหวัดหนองคาย ซึ่งที่นี่มีไอติมกะทิสดที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมาก ความพิเศษของไอติมที่นี่คือการใช้กะทิสดทำให้อร่อยและหอมมันกว่าที่อื่น และมีรสชาติที่กลมกล่อม ไม่หวานเลี่ยนเกินไป แถมยังมีไอติมรสชาติต่างๆ ให้เลือกอีกมากมาย จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบไอติมที่ทำจากกะทิสดนี้มาก เพราะมันมีความละมุนลิ้น และให้ความรู้สึกเย็นสดชื่นในวันที่อากาศร้อน อีกทั้งร้านยังตั้งอยู่ติดริมโขง ซึ่งบรรยากาศดีมาก เหมาะสำหรับการพาครอบครัวหรือเพื่อนฝูงมานั่งชิลล์ทานขนมหวานไปพร้อมกับชมวิวแม่น้ำโขงไปด้วย สำหรับใครที่กำลังมองหาของหวานแบบไทยแท้ ไอติมโบราณกะทิสดแบบนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมาก แถมราคายังไม่สูงมาก ทำให้สามารถซื้อกินได้บ่อยครั้งโดยไม่รู้สึกผิด และยังสนับสนุนร้านท้องถิ่นที่รักษาสูตรโบราณไว้ได้อย่างดีอีกด้วย ผมแนะนำให้ไปลองชิมดูสักครั้ง แล้วจะติดใจในรสชาติของไอติมแบบโบราณและบรรยากาศที่ร้านแม่รัชอย่างแน่นอน