Filling Kacang Hijau
(Kue Ku & Onde Onde)
Bahan:
500 gr kacang hijau kupas (rendam semalem)
150 gr gula pasir (sesuaikan selera)
50 ml susu kental manis
350 ml ait
200 ml santan instan
1/2 sdt garam
3 lembar pandan
2 bungkus vanili sachet
1 sdm mentega / margarin
Rebake: Modif Resep Ernibryan
Note:
- 1 Resep isi cukup utk 2x resep adonan kulit kue ku di resep VT sebelumnya
- Kacang hijau rendam semalam, kukus 30 menitan / sampai empuk
- Mentega / margarin di masukkan terakhir setelah adonan mulai kering
- Utk gula sesuikan dengan selera. Jika tidak suka terlalu manis boleh dikurangi ukurannya
Isian kacang hijau adalah salah satu komponen penting dalam pembuatan kue ku dan onde onde, yang merupakan kue tradisional Indonesia. Kacang hijau memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut setelah dimasak. Banyak orang menganggap kacang hijau sebagai sumber energi dan nutrisi, sehingga menjadi pilihan yang populer sebagai bahan isi. Untuk variasi, Anda juga dapat menambahkan bahan lain, seperti kelapa parut atau cokelat, untuk memberikan rasa yang berbeda. Untuk membuat isian ini, pertama-tama rendam kacang hijau semalaman agar lebih mudah dimasak. Kemudian kukus hingga empuk sebelum dicampur dengan gula, santan, dan bahan lainnya. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah gula sesuai selera agar isian tidak terlalu manis. Selain itu, penggunaan daun pandan memberikan aroma yang khas dan menambah kelezatan. Silakan coba resep ini dan nikmati cita rasa kue tradisional yang dapat dinikmati kapan saja!
Kulit 35 gr, isi 20 gr kak