Daily moment Korean food by my chef

หลายครั้งที่ผมชอบลองทำอาหารเกาหลีที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบง่าย ๆ ที่หาได้ในร้านชำทั่วไป เมนูมาม่าเผ็ดเกาหลีเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของผม เพราะนอกจากจะเผ็ดจัดจ้านถูกใจแล้ว ยังง่ายต่อการปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบของแต่ละคน ซุปเต้าหู้สามชั้นกิมจิที่ผมทำเป็นอีกเมนูที่ชอบมาก เพราะนอกจากจะได้รสเปรี้ยวเผ็ดจากกิมจิแล้ว เต้าหู้สามชั้นยังให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลและโปรตีนสูง เหมาะสำหรับคนที่อยากทานของร้อน ๆ ในวันที่อากาศเย็น เห็ดออรินจิย่างเทอริยากิเป็นเมนูเสริมที่ผมมักทำเพิ่มเพื่อให้ได้รสชาติหวานกลมกล่อมและกลิ่นหอมของซอสเทอริยากิ ผมใช้ไฟกลางในการย่างให้เห็ดนุ่มและซึมซับรสซอสอย่างเต็มที่ การทำอาหารเกาหลีประจำวันแบบนี้ทำให้ผมได้ลองเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารมากขึ้นและยังได้สุขภาพดีด้วย เพราะวัตถุดิบหลักอย่างกิมจิ เต้าหู้ และเห็ด มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันได้ดี หากใครสนใจ ผมแนะนำให้ลองทำมาม่าเผ็ดเกาหลีง่าย ๆ ตามด้วยซุปเต้าหู้กิมจิและเห็ดย่างเทอริยากิ รับรองว่าจะติดใจและอยากทำเองบ่อย ๆ แน่นอนครับ