pulut kuning berhias,besday mami #20dec🌹❤️

Sejujurnya setiap kali ada sambutan hari jadi dalam keluarga, pulut kuning memang jadi ‘wajib ada’. Pulut kuning berhias ni bukan saja sedap, tapi rasa puas bila tengok hasil gubahan cantik atas meja. Untuk birthday mami kali ni, saya cuba buat gaya yang simple tapi tetap nampak istimewa. Mula-mula saya masak pulut kuning macam biasa: rendam beras pulut dengan kunyit hidup dan sedikit garam, lepas tu kukus dengan santan. Bila dah masak, saya tekan dalam loyang segi empat supaya senang nak bentuk pulut kuning berhias berbentuk block kemas. Bentuk segi empat ni paling senang kalau kita nak susun hiasan dan tulisan ‘Happy Birthday’ di atas. Untuk hiasan, saya suka guna bahan yang boleh dimakan dan mudah cari. Contohnya, telur rebus untuk dijadikan arca burung atau bunga telur pulut kuning. Telur tu saya belah dua, cucuk dengan lidi dan hias sekeliling dengan daun salad atau daun sup. Kalau nak ikut trend gubahan pulut kuning terkini, boleh tambah sedikit cili merah yang dipotong bentuk bunga, timun ukir nipis dan lobak merah yang dibentuk jadi kelopak bunga. Warna hijau, oren dan merah memang buat pulut berhias nampak meriah. Tulisan atas pulut kuning birthday pula saya buat simple saja. Boleh guna coklat writing, sos karamel pekat atau potong hirisan lobak merah nipis-nipis untuk susun huruf, contohnya ‘Happy Birthday Mami’. Kalau tak yakin dengan tulisan sendiri, saya kadang-kadang print edible image dan letak atas permukaan pulut. Untuk yang baru nak belajar cara hias pulut kuning hari jadi, saya cadangkan mula dengan hiasan pulut kuning berhias simple: susun telur rebus di bucu, letak sedikit bunga hiasan atau bunga plastik yang dibalut riben, dan pastikan tepi pulut disapu nipis minyak supaya nampak berkilat. Kalau ada masa, boleh buat gubahan pulut kuning dan bunga telur dalam satu dulang – bahagian tengah pulut kuning, sekelilingnya disusun bunga telur. Satu tip penting: pilih dulang atau talam yang sepadan dengan saiz pulut. Kalau pulut kecil, guna dulang kecil supaya hiasan nampak penuh. Jangan lupa alas dengan daun pisang, memang naik seri gambar pulut kuning berhias bila kita ambil gambar nanti. Saya sendiri suka ambil gambar pulut kuning berhias dari atas dan dari sisi, supaya nampak jelas semua ukiran bunga dan susunan telur. Kalau nak bawa ke majlis, saya akan balut keliling dengan plastik lutsinar dan ikat riben besar. Simple saja tapi bila sampai majlis hari jadi, semua orang mesti tertarik tengok gubahan pulut kuning birthday yang kita buat sendiri. Yang penting, jangan takut untuk cuba – lama-lama tangan akan jadi lebih kreatif dan hias pulut kuning akan jadi makin kemas dan cantik.