Mochi

โมจิเป็นขนมญี่ปุ่นที่มีความนุ่มเหนียวและสามารถปรับรสชาติได้หลากหลาย โดยเฉพาะโมจิผลไม้ครีมชีสที่เพิ่มความสดชื่นและรสชาติหวานมันจากผลไม้และครีมชีสลงไป ทำให้โมจิแบบนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในกลุ่มคนที่ชอบขนมหวานแบบไทยและญี่ปุ่นผสมผสาน สำหรับการทำโมจิผลไม้ครีมชีส สิ่งสำคัญคือการเลือกใช้แป้งข้าวเหนียวคุณภาพดี และวิธีผสมแป้งกับน้ำตาลและน้ำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสม จากนั้นนึ่งแป้งจนสุกและคลุมด้วยแป้งมันเพื่อป้องกันการติดมือ ส่วนตัวครีมชีสแนะนำให้ใช้แบบครีมชีสสด ผสมกับน้ำตาลและผลไม้สดที่ชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ กีวี หรือมะม่วง สไลซ์เป็นชิ้นพอดีคำ การรวมตัวของโมจิที่นุ่มเหนียวและครีมชีสผสมกับกรุบกรอบของผลไม้ทำให้โมจิมีรสชาติที่กลมกล่อมและน่าหลงใหล เสิร์ฟเป็นของว่างหรือของหวานในโอกาสพิเศษต่าง ๆ ได้อย่างเหมาะสม นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว โมจิผลไม้ครีมชีสยังเหมาะกับคนที่ชื่นชอบของหวานที่ดูดีในรูปแบบของจาน ช่วยเพิ่มความน่าสนใจในงานปาร์ตี้หรืองานสังสรรค์ เป็นไอเดียขนมโมจิที่ทำเองง่าย ๆ ที่บ้านและยังสามารถสร้างสรรค์หน้าตาได้ตามต้องการ ลองทำโมจิในสไตล์นี้ดู แล้วจะพบว่าการทำขนมญี่ปุ่นที่แสนนุ่มนวลและอร่อยด้วยผลไม้และครีมชีสนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเลย