หน่อไม้

แกงหน่อไม้ใส่ผักอีตู่ใส่ผักขา อาหารอีสานบ้านๆ

6 วันที่แล้วแก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมเมนูแกงหน่อไม้ใส่ผักอีตู่และผักขานี้ถือเป็นเมนูพื้นบ้านของอาหารอีสานที่หลายคนคุ้นเคย ความพิเศษของหน่อไม้คือเนื้อสัมผัสที่กรอบนุ่มและรสชาติธรรมชาติที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องแกงรสจัด แถมยังมีผักอีตู่และผักขาเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ผักอีตู่และผักขานั้นเป็นผักพื้นบ้านที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นของภาคอีสาน มีลักษณะใบเขียวสดและมีกลิ่นหอมบางๆ ที่ช่วยทำให้แกงมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมมากขึ้น ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ฉันมักจะได้ลิ้มลองแกงหน่อไม้แบบนี้ในครอบครัว ซึ่งนอกจากจะได้ความอร่อยแล้วยังเป็นการเชื่อมต่อกับวิถีชีวิตวัฒนธรรมท้องถิ่นที่อบอุ่นและเรียบง่าย การเตรียมหน่อไม้นั้นต้องล้างให้สะอาดและทำให้หน่อไม้สุกผ่านการต้มก่อน เพื่อกำจัดความขมและความแข็งที่อาจมี การเลือกหน่อไม้สดใหม่ก็สำคัญ เพราะยิ่งใหม่หน่อไม้ยิ่งมีความกรอบหวาน เมื่อตั้งหม้อแกง ควรใช้เครื่องแกงพื้นบ้านที่ทำจากพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ กระเทียม และกะปิ เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ลำดับการใส่ผักก็ควรเป็นหน่อไม้ก่อน จากนั้นจึงใส่ผักอีตู่และผักขาเพื่อไม่ให้ผักเหล่านี้สุกเกินไปและยังคงความกรอบนุ่มและสีสวยงามในจาน ด้วยความที่แกงหน่อไม้นี้เป็นเมนูสุขภาพ แถมยังใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติรอบตัว จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รักการกินอาหารบ้านๆ ที่มีประโยชน์และรสชาติประทับใจทุกคำ จะเป็นเมนูที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่อยากเติมเต็มความอบอุ่นแบบบ้านๆ ให้กับครอบครัวอย่างแท้จริง

ค้นหา ·
หน่อไม้ทำอะไร

2 ความคิดเห็น

รูปภาพของ Singha
Singha

สวัสดีตอนเช้าครับ❤️

ดูเพิ่มเติม(1)

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำ “ซุปหน่อไม้” เมนูอาหารอีสาน อร่อยแซ่บ หน่อไม้สด เนื้อหวานอร่อย หอมข้าวคั่ว 🍋‍🟩🌶️
ส่วนผสม 📝 ◾หน่อไม้ต้ม 150 กรัม ◾น้ำหญ้านาง 3 ช้อนโต๊ะ ◾น้ำเปล่า 100 มิลลิกรัม🍶 ◾หอมแดง 20 กรัม🧅 ◾ผักชีฝรั่ง 1 ต้น ◾ผักชีไทย 1 ต้น ◾ใบแมงลัก เล็กน้อย🌿 ◾น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ🍋 ◾น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ◾พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ◾ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 🧑🏻‍🍳 ◾นำหน่อไม้สดมาต้ม กับน้ำตาล ประมาณ 1 ชม.
คุณนายรีวิว

คุณนายรีวิว

ถูกใจ 97 ครั้ง

ผัดกะเพราหมูสับใส่หน่อไม้ #ห้องครัวtiktok #tiktokพากิน #ความรู้คู่ครัว #เมนูนี้ฉันอ้วน #ทํากินเอง #ทําอาหาร
ทำกินเอง

ทำกินเอง

ถูกใจ 2202 ครั้ง

หน่อไม้
ฝนตกผ่านมาหลายวันละ วันนี้เดินไปดูหน่อไม้ ยาวจะถึงเอวแล้วค่ะ 55 #หนอไม้
สำเภาสวนเกษตรพอเพียง

สำเภาสวนเกษตรพอเพียง

ถูกใจ 1 ครั้ง

เก็บหน่อไม้กัน
#สวนผักบ้านลี่ #เกษตรอินทรีย์ #เกษตรรุ่นใหม่ #สุขปลูกได้
W L

W L

ถูกใจ 824 ครั้ง

หน่อไม้
ในน้ำมีปลาในป่ามีหน่อ
ปอป่าน gardens view& family

ปอป่าน gardens view& family

ถูกใจ 6 ครั้ง

"ต้มหน่ไม้หวาน ซี่โครงอ่อน" 😜😜😜😜😜
laoong thongkam .."Pad Riew"

laoong thongkam .."Pad Riew"

ถูกใจ 4 ครั้ง

หน่อไม้ยักษ์​
เมื่อแฝดสาวเจอ หน่อไม้ยักษ์ อะไรจะเกิดขึ้น​💃😁 #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #หน่อไม้
K.อภิญญา989

K.อภิญญา989

ถูกใจ 33 ครั้ง

หน่อไม้ต้มใบย่านาง
หน่อไม้ต้มใบย่านางจิ้มแจ่ว #ต้มหน่อไม้ #แกงหน่อไม้ #กับข้าว
รัตน์ทำกับข้าวไม่ใส่ชูรส

รัตน์ทำกับข้าวไม่ใส่ชูรส

ถูกใจ 30 ครั้ง

แกงหน่อไม้😍🏝✨
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 225 ครั้ง

แกงหน่อไม้นัวๆเครื่อแน่นๆ กินทีไรก็ไม่เคยเบื่อ #แกงหน่อไม้ #cooking #tiktokcooking #titpakpaikappu #อาหารอีสาน
Titpakpaikappu

Titpakpaikappu

ถูกใจ 88 ครั้ง

เมนูปายาถ่ายทิ้ง มาอีกแล้ว 🫣💨
💚 แจกสูตร หน่อไม้น้ำมันงา 🎋🧄🌿 #แพลนต์เบสต์ #แพลนต์เบส #Plantbased #มังสวิรัติ #PinToPlant
Pin to Plant

Pin to Plant

ถูกใจ 59 ครั้ง

ขนมหน่อไม้
ครั้งแรก! ขนมหน่อไม้ #หน่อไม้ #ขนมหน่อไม้ #ขนมแปลก #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู
ตั้ม สดจากสวน

ตั้ม สดจากสวน

ถูกใจ 102 ครั้ง

ภาพหน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้งในจานสีขาว หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสด กุ้งตัวใหญ่สีส้มอมชมพู ราดด้วยซอสสีน้ำตาลอ่อน ดูน่ารับประทาน
ภาพวัตถุดิบสำหรับทำหน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง ประกอบด้วยหน่อไม้ฝรั่ง กุ้งสด กระเทียมสับ ซอสฝาเขียว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และผงปรุงรส จัดวางบนเสื่อหวาย
ภาพขั้นตอนการลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำร้อนประมาณ 3 นาที จนสีเขียวสด แล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด เพื่อคงความกรอบและสีสัน
หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง 💚🧡
หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง เป็นอีกเมนูที่ไม่เคยเบื่อ 💚วัตถุดิบ ▪️หน่อไม้ฝรั่ง ▪️กุ้งสด ▪️กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ▪️ซอสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ ▪️ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ ▪️น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ▪️ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ▪️น้ำมันสำหรับผัด 💚วิธีทำ ▪️ลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำร้อนประมาณ 3 นาที จนหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสด
พี่กินแซ่บ🌶

พี่กินแซ่บ🌶

ถูกใจ 810 ครั้ง

หน่อไม้สด (หมกหม้อ) ใส่หมูสามชั้นฉ่ำๆ
#หมกหน่อไม้ใส่หมู #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8 #Lemon8ฮาวทู
🌜Hi Phak..🌛

🌜Hi Phak..🌛

ถูกใจ 5 ครั้ง

พาเก็บหน่อไม้
#ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู
love Love

love Love

ถูกใจ 20 ครั้ง

ได้หน่อไม้มา ทำไรกินดี??
#หน่อไม้ #ติดเทรนด์ #อาหารป่า #ฝนตก #ของกินหน้าฝน
Boy Pongsawat

Boy Pongsawat

ถูกใจ 7 ครั้ง

ซุปหน่อไม้ในชามขอบน้ำเงินขาว มีหน่อไม้ฉีก พริกแดง และใบสะระแหน่ วางคู่กับผักสดและเครื่องเคียงอื่นๆ พร้อมข้อความ "ซุปหน่อไม้"
ซุปหน่อไม้ในชามขอบน้ำเงินขาว มีหน่อไม้ฉีก พริกแดง และใบสะระแหน่ วางคู่กับผักสดและเครื่องเคียงอื่นๆ พร้อมข้อความ "ซุปหน่อไม้"
ซุปหน่อไม้ในชามขอบน้ำเงินขาว มีหน่อไม้ฉีก พริกแดง และใบสะระแหน่ วางคู่กับผักสดและเครื่องเคียงอื่นๆ พร้อมข้อความ "ซุปหน่อไม้"
ซุปหน่อไม้
แน่นอนค่ะ! นี่คือวิธีทำซุปหน่อไม้อย่างละเอียด พร้อมทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพ (ในแง่ของสารอาหาร) และคำแปลภาษาอังกฤษ: วิธีทำซุปหน่อไม้ ส่วนผสม: - หน่อไม้ต้ม 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) - น้ำใบย่านาง 2 ถ้วย - ข้าวเบือ 1/2 ถ้วย (แช่น้ำให้นิ่ม) - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ - ปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ - พริกสด
SweetHoney

SweetHoney

ถูกใจ 53 ครั้ง

ซุปหน่อไม้แซ่บๆ #ซุปหน่อไม้ #อร่อยบอกต่อ #อาหารอีสาน #แซ่บ #แม่ฝนก้นครัว
แม่ฝน ก้นครัว

แม่ฝน ก้นครัว

ถูกใจ 35 ครั้ง

แกงหน่อไม้สดๆ นัวๆ
#แกงหน่อไม้ #แกงหน่อไม้ใบย่านาง #ติดเทรนด์ #แกงหน่อไม้สด #ป้ายยากับlemon8
🌜Hi Phak..🌛

🌜Hi Phak..🌛

ถูกใจ 3 ครั้ง

หน่อไม้
#ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8 #ขุดหน่อไม้ #หน่อไม้
wawa

wawa

ถูกใจ 9 ครั้ง

แกงเปรอะหน่อไม้ใส่เห็ดในชามสีน้ำเงินเข้ม มีหน่อไม้ เห็ด และพริกแดงลอยอยู่ในน้ำแกงสีเข้ม พร้อมผักสดเป็นฉากหลัง ดูน่ารับประทาน
หม้อแกงเปรอะหน่อไม้ใส่เห็ดกำลังเดือดบนเตา มีฟักทอง เห็ด พริก และไข่มดแดงจำนวนมากถูกคนด้วยทัพพีในน้ำแกงสีเข้ม
หม้อแกงเปรอะหน่อไม้ใส่เห็ดกำลังเดือดบนเตา มีฟักทอง เห็ด และพริกในน้ำแกงสีเข้ม พร้อมชามผักสดสีเขียวเตรียมใส่
แกงเปรอะหน่อไม้ใส่เห็ด
แกงเปรอะหน่อไม้ใส่เห็ด: แซ่บอีหลี รสเด็ดลงตัว! 🌶️🍄 แกงเปรอะหน่อไม้ใส่เห็ด เมนูอีสานสุดแซ่บ ที่รวมความอร่อยของหน่อไม้และเห็ดไว้ด้วยกัน รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อมลงตัว กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ฟินลืม! ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ใครๆ ก็ทำได้ มาดูกันว่ามีเคล็ดลับอะไรบ้าง! เตรียมของ: ไม่เยอะ แต่เน้นคุณภ
SweetHoney

SweetHoney

ถูกใจ 174 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม