สำหรับคนที่ชื่นชอบคอหมูย่าง ผมอยากจะแชร์ประสบการณ์การกินคอหมูย่างที่อยุธยาให้ฟังครับ คอหมูย่างที่นี่ไม่ใช่แค่หมูย่างธรรมดา แต่มันคือการปรุงที่ใส่ใจ ทั้งการหมักด้วยเครื่องเทศหลายชนิดที่ทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม เมื่อย่างบนเตาถ่าน กลิ่นหอมของถ่านและเนื้อหมูผสานกันเป็นหนึ่ง สร้างความรู้สึกอยากทานต่อเรื่อยๆ ผมชอบสั่งคอหมูย่างแบบที่ยังมีมันแทรกอยู่ในเนื้อ ทำให้เวลาทานรู้สึกละมุนลิ้นและไม่แห้งจนเกินไป บางร้านยังมีน้ำจิ้มรสแซ่บแบบเปรี้ยวหวานช่วยเพิ่มอรรถรสอีกด้วยนะครับ ที่สำคัญเวลาทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือส้มตำ ยิ่งทำให้มื้ออาหารนั้นสมบูรณ์แบบมากขึ้น แถมยังสะดวกตรงที่หลายร้านในอยุธยามักจะตั้งอยู่ในบริเวณที่ง่ายต่อการเดินทาง ไม่ว่าจะเป็นตลาด หรือริมถนน ทำให้ไม่ยากเลยที่จะตามไปชิมเมื่อมาถึงอยุธยา ถ้าใครอยากลองคอหมูย่างอร่อยๆ แบบผม แนะนำให้ไปช่วงเย็นจะได้บรรยากาศดี พร้อมกับกลิ่นหอมของอาหารที่ลอยมาเชิญชวนเต็มเลยครับ