Chia puding matcha

Belakangan ini aku lagi sering banget bikin chia puding matcha karena simpel, murah, dan lumayan ngenyangin. Versi ekonomis ini terinspirasi dari MATCHAMiSU, tapi aku sesuaikan sama bahan dan budget ala anak kos. Bahan yang biasa aku pakai: - Serbuk minuman matcha (bukan matcha premium, jadi lebih murah) - Susu fullcream 125 ml - Chia seed 30 gr - Yogurt plain kurang lebih 120 gr - Sedikit madu/gula aren cair (opsional kalau mau manis) Cara aku bikin: 1. Seduh dulu serbuk minuman matcha dengan sedikit air hangat biar nggak bergerindil. 2. Di wadah lain, campur susu fullcream dan chia seed, aduk sampai rata. 3. Masukkan matcha yang sudah diseduh tadi ke campuran susu+chia, aduk lagi. Diamkan sekitar 10–15 menit di suhu ruang sambil sesekali diaduk supaya chia seed nggak mengendap. 4. Setelah mulai mengental, simpan di kulkas minimal 2 jam (kalau semalaman malah lebih enak karena teksturnya jadi puding banget). 5. Saat mau disajikan, aku biasanya lapis: chia puding dulu, lalu yogurt plain, lalu ulangi sampai gelas hampir penuh. 6. Terakhir, taburi serbuk minuman matcha di atasnya biar makin wangi dan cantik. Soal rasa, karena pakai yogurt plain, rasa asam segar ketemu sama pahit lembut matcha, jadi nggak enek. Kalau kamu suka manis, boleh tambahin madu sedikit di lapisan yogurt atau di campuran chia pudingnya. Buat yang lagi nyari camilan diet atau ide sarapan cepat, chia puding matcha ini lumayan membantu. Chia seed tinggi serat, bikin kenyang lebih lama, jadi aku biasa makan ini pagi hari atau sebagai pengganti cemilan manis di sore. Kalau lagi buru-buru, malamnya aku siapin di kulkas, paginya tinggal ambil dan makan. Tips hemat versi aku: - Pakai serbuk minuman matcha sachet yang sering dijual di minimarket, harganya jauh lebih murah tapi masih oke buat puding. - Yogurt plain bisa beli ukuran besar lalu dibagi-bagi ke beberapa porsi, jatuhnya lebih murah. - Kalau nggak ada susu fullcream, bisa ganti susu UHT biasa, tekstur tetap oke selama chia seed-nya cukup. Jadi, buat kamu yang penasaran sama puding matcha atau lagi cari ide puding maca versi ekonomis, resep ini bisa banget dicoba di rumah tanpa perlu keluar banyak uang.