บะหมี่เกี๊ยวที่ทำกินเองจะกินเท่าไหร่ก็ได้✨😍🥰

สำหรับใครที่ชอบกินบะหมี่เกี๊ยวน้ำ แต่เบื่อการสั่งจากร้านหรืออยากควบคุมรสชาติตามใจ ตัวเองลองทำเองที่บ้านดูนะคะ ฉันเองก็เพิ่งลองทำครั้งแรกและรู้สึกว่านอกจากจะประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังสนุกกับการเตรียมวัตถุดิบและปรับรสชาติให้ถูกปากด้วย การทำบะหมี่เกี๊ยวเอง สิ่งสำคัญที่ช่วยให้เมนูออกมาดีคือเรื่องของเส้นบะหมี่ ซึ่งถ้าไม่อยากซื้อมาสำเร็จรูปสามารถทำแบบโฮมเมดได้ง่ายๆ แค่ผสมแป้งสาลี น้ำ และไข่ เพิ่มความเหนียวนุ่มโดยใช้ผงกาวาเท้าหรือผงฟูเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักแป้งก่อนนำไปรีดและตัดเป็นเส้นบะหมี่ ส่วนเกี๊ยวใช้ไส้หมูผสมซีอิ๊วดำ กระเทียมสับ และต้นหอม เพิ่มความอร่อยด้วยแป้งเกี๊ยวที่บางและนุ่ม การห่อเกี๊ยวให้อัดแน่นไม่หลุดง่ายจะทำให้อร่อยขึ้นมาก น้ำซุปที่ดีสำหรับบะหมี่เกี๊ยวทำเอง ควรเคี่ยวกระดูกหมูหรือไก่กับเครื่องเทศอย่างโป๊ยกั๊ก รากผักชี กระเทียมเจียว ทิ้งไว้หลายชั่วโมง เพื่อให้ได้น้ำซุปที่รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม และแกงน้ำซุปให้ร้อนแต่ไม่เดือดจัดเพื่อรักษาความหอม จากที่ทำจริงต้องบอกว่าการกินบะหมี่เกี๊ยวที่เราทำเองในบ้านได้ตามใจ ทำให้รู้สึกเพลินและภูมิใจกับเมนูโปรดอย่างไม่รู้เบื่อ เพราะนอกจากจะกินเท่าไรก็ได้ตามปรารถนาแล้ว ยังดีต่อสุขภาพเพราะวัตถุดิบสดใหม่และเราควบคุมได้ทุกขั้นตอน ลองทำดูแล้วคุณอาจจะกลายเป็นเชฟบะหมี่เกี๊ยวประจำบ้านเลยล่ะค่ะ!