Automatically translated.View original post

Why does the brush hit Matcha easily break? 🍵

Anyone with a matcha line knows that "Chasen brush" is pivotal! 🍵✨ But why is it so easy to "break" and "mold"? Today, NLCOFFEE comes with super detailed care tips to prolong your partner's brush!

🍵 Matcha Hit Brush Breaks Easy Why? (With Solution Tips!)

The matcha whisk brush is made of bamboo that is quite brittle. If not taken care of the right way, it will break and mold very easily!

1. 🛠️ Prepare the brush before use (more important than you think!)

- The brush is easy to break. When buying a new brush or before using it for the first time, the brush should be soaked in warm water for 15 - 30 minutes.

Benefits - Allows the bamboo brush spokes to loosen and become more flexible, which reduces the chance of snapping during a hit.

2. 🎯 use in the right way (reduce torque and impact)

- Brush Spokes Hit Broken Cup Edge Choose the Right Cup - Brush should be used with a low cut, wide mouth cup to provide a convenient matcha hitting area and reduce the risk that the brush will hit the edge of the cup until it is broken.

- Hard and broken brush spokes. Easy to soak the brush before hitting. - Before starting every matcha hit, soak the brush in warm water for 5 - 10 minutes to make the brush spokes softer and ready to use.

- Brush spokes take the torque until broken. Correct way to hit. - Should hit matcha in a W or M shape. Beating in a circle may require the brush spokes to take the torque and break easily.

- Fungus contaminated. Do not use a brush when fungus. - If you notice a black stain attached to the brush's spokes, that may be fungus. The brush should never be used.

3. 🧼 Cleaning and storage (Anti mold and damage)

- The brush is damaged by chemicals. Brush washing - After use is done, take the brush to swing in warm water only for the part that is stained with matcha. Do not use dishwashing liquid or sponge washing!

- Mildew and bloom. Desiccate the brush. - The brush should be placed on the brush holder (chasen kusenaoshi) to help maintain the shape of the brush and dry the brush completely. This prevents mold.

- Damp brush Storage - Avoid storing the brush in a solid enclosed container, or in a damped and dark room. It should be stored in a convenient and dry place.

Taking care of the matcha brush in the right way will help you enjoy the matcha brew for a long and safe time! Anyone who likes this kind of good contrast, click follow our channel and see you in the next clip! 😉

# nlcoffee # Raw Material Equipment for Comprehensive Coffee Business # Matcha brush # Trick # Matcha

2025/12/22 Edited to

... Read moreหลายคนซื้อ “ไม้ตีมัทฉะ/แปรงตีมัทฉะ (Chasen)” มาใหม่ๆ แล้วเจอปัญหาซี่หักเร็ว หรือใช้ไปไม่นานเริ่มเหม็นอับ/มีจุดดำๆ จนไม่กล้าใช้ต่อ สิ่งที่ช่วยได้มากคือ “วิธีล้างแปรงมัทฉะ” และการดูแลหลังชงแบบละเอียด เพราะไม้ไผ่ดูดความชื้นง่ายกว่าที่คิด ทริคที่เราใช้ประจำ (โดยเฉพาะวันที่ชงมัทฉะนม) คือหลังตีเสร็จให้รีบล้างทันที อย่าปล่อยให้ผงมัทฉะแห้งติดซี่แปรง เพราะเวลาขัดออกจะเผลอออกแรงจนซี่หักง่าย วิธีล้างที่ปลอดภัยคือใช้น้ำอุ่นสะอาด (ไม่ร้อนจัด) แล้ว “แกว่ง/สะบัด” เฉพาะส่วนซี่แปรงในน้ำ 2–3 รอบ เปลี่ยนน้ำจนใส ไม่แนะนำให้ใช้น้ำยาล้างจาน เพราะคราบน้ำยาอาจค้างในไม้ไผ่และทำให้แปรงกรอบเร็วขึ้น ถ้ารู้สึกว่ามัทฉะติดแน่น ให้แช่ซี่แปรงในน้ำอุ่นประมาณ 1–2 นาที แล้วค่อยแกว่งใหม่ ห้ามใช้ฟองน้ำถูซี่แปรงโดยตรง และพยายามอย่าจับงัดซี่แปรงทีละซี่ เพราะจะทำให้ทรงเสียและหักเป็นหย่อมๆ ส่วนการทำให้แห้งเป็นจุดที่ทำให้ “ไม่ขึ้นรา” ได้จริง หลังล้างเสร็จให้สะบัดน้ำออกเบาๆ แล้วซับด้วยผ้าสะอาดแค่บริเวณด้าม จากนั้นวางคว่ำหรือวางบนที่วางแปรง (chasen kusenaoshi) จะช่วยทั้งรักษาทรงและช่วยให้อากาศผ่านซี่แปรงได้ดีขึ้น ถ้าไม่มีที่วางแปรง ให้พยายามวางในที่โล่ง อากาศถ่ายเท หลีกเลี่ยงการเก็บเข้ากระปุก/กล่องปิดทันที เพราะความชื้นสะสมคือสาเหตุหลักของกลิ่นอับและเชื้อรา อีกข้อที่หลายคนพลาด: เก็บในครัวใกล้ซิงก์หรือใกล้เครื่องล้างจาน ไอน้ำทำให้แปรงชื้นซ้ำๆ แม้เราจะล้างสะอาดแล้วก็ตาม ถ้าจำเป็นต้องเก็บในตู้ แนะนำให้รอให้แปรงแห้งสนิทจริงๆ (สัมผัสแล้วไม่เย็นชื้น) ค่อยเก็บ และเว้นช่องให้อากาศไหลเวียน สุดท้าย ถ้าเห็นคราบจุดดำๆ ที่ซี่แปรงและเช็ดไม่ออก ให้ถือว่าเสี่ยงเป็นรา ไม่แนะนำให้ใช้งานต่อ เพื่อความปลอดภัยในการชงมัทฉะค่ะ