🥛 Milk Shake Biscuit
นี่มันคือสวรรค์ของคนรักความนุ่มนวลและกรุบกรอบชัดๆ! 🥛🍪 กับเมนู "Milk Shake Biscuit" ที่ผสมความหอมมันของกาแฟเบลนด์ Milk Shake เข้ากับความเค็มหวานของ Salted Caramel และความกรุบกรอบของบิสกิต!
🥛 Milk Shake Biscuit (ความนุ่มละมุนที่มาพร้อมความกรุบกรอบ!)
เมนูนี้โดดเด่นที่การเลเยอร์รสชาติระหว่างกาแฟนมที่เข้มข้นนัว กับโฟมนม Salted Caramel ที่หอมฟุ้ง!
📋 วัตถุ ดิบและส่วนผสม
- เมล็ดกาแฟ Milk Shake 18 กรัม
- น้ำกาแฟที่สกัดได้ 60 กรัม
- นมข้นหวาน 15 กรัม
- นมข้นจืด 30 กรัม
- นมสด 40 กรัม
//////////////////////////////
- นมสด (เย็นจัด) 40 กรัม
- ไซรัป Denn Salted Caramel 10 กรัม
/////////////////////////////
บิสกิต (รสที่ชอบ) ตามต้องการ
🛠️ วิธีทำทีละสเต็ป
STEP 1: เตรียมฐานกาแฟนม (Milk Shake Base)
- ตวงเมล็ดกาแฟ Milk Shake 18 กรัม สกัดน้ำกาแฟออกมาให้ได้ 60 กรัม
- เทช็อตกาแฟลงในแก้วผสม
- เติม นมข้นหวาน 15 กรัม, นมข้นจืด 30 กรัม และ นมสด 40 กรัม
- คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนื้อเนียนนัว
STEP 2: ทำโฟมนมซอลท์เทดคาราเมล (Salted Caramel Cloud)
- เตรียมพิชเชอร์ที่เย็นจัด
- ใส่นมสด 40 กรัม และ ไซรัป Denn Salted Caramel 10 กรัม ลงไป
- ใช้เครื่องตีฟองนมไฟฟ้า ตีจนขึ้นเป็นโฟมเนียนนุ่ม และหนาพอประมาณ
STEP 3: การจัดเสิร์ฟและตกแต่ง
- บดบิสกิต ให้ละเอียดพอประมาณ (เตรียมไว้สำหรับโรยหน้า)
- ตัก น้ำแข็ง ใส่แก้วเสิร์ฟ
- เท ส่วนผสมกาแฟนม (จาก Step 1) ลงไปในแก้ว
- ท็อปด้านบนด้วย โฟมนมคาราเมล (จาก Step 2)
- โรยหน้าด้วย บิสกิตบด เพื่อเพิ่ม Texture ความกรุบกรอบ
✨ เคล็ดลับความอร่อย:ถ้าอยากให้ได้ฟีลลิ่ง "Milk Shake" สมชื่อ แนะนำให้ใช้บิสกิตที่มีรสเนยชัดๆ หรือรสคาราเมล จะยิ่งช่วยส่งเสริมกลิ่นของกาแฟและไซรัปให้ชัดเจนขึ้น!
#nlcoffee #วัตถุดิบอุปกรณ์สำหรับธุรกิจกาแฟครบวงจร #แจกสูตร #กาแฟ #milkshakebiscuit
สำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูกาแฟที่มีความหลากหลายในรสชาติและเนื้อสัมผัส Milk Shake Biscuit เป็นตัวเลือกที่ลงตัวอย่างมาก ส่วนตัวแล้วที่บ้านผมใช้เมล็ดกาแฟ Milk Shake ที่ให้กลิ่นหอมพิเศษ แล้วลองเพิ่มบิสกิตเนยกรอบ ๆ ที่มีรสคาราเมลเพื่อเพิ่มความหอมหวานมากขึ้น ผมพบว่าการตีโฟมนมด้วยเครื่องตีฟองนมไฟฟ้าช่วยให้โฟมนุ่มละมุน และเวลาเสิร์ฟใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่จะช่วยรักษาความเย็นและรสชาติได้ยาวนานขึ้น อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแนะนำ คือการปรับสัดส่วนไซรัปซอลท์เทดคาราเมลตามความชอบส่วนตัว สามารถเพิ่มลดปริมาณได้เพื่อให้หวานกำลังดีและได้สัมผัสความเค็มอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้การเลือกบิสกิตต้องเลือกแบบที่กรอบและไม่หวานเกินไป เพื่อให้ได้สมดุลรสชาติที่พอดี ลองเสิร์ฟในแก้วโปร่งใสจะเห็นชั้นโฟมนมและกาแฟสวยงาม ยังช่วยเพิ่มความรู้สึกพรีเมียมเมื่อดื่มกับเพื่อน ๆ หรือเสิร์ฟในงานสังสรรค์ อีกทั้งเมนูนี้ยังง่ายต่อการทำที่บ้านและเหมาะกับบรรยากาศแบบผ่อนคลาย สัมผัสความนุ่มละมุนของกาแฟนม ผสมผสานกับความกรุบกรอบของบิสกิต จึงกลายเป็นเมนูโปรดที่อยากจะแชร์ให้ทุกคนได้ลองทำตามกันดูครับ!
