Tell the menu delicious. ✨🍆

ข้าวผัดไข่ใส่มะเขือยาวเป็นเมนูที่ผมเองชอบทำบ่อย ๆ เพราะวัตถุดิบง่ายหาซื้อได้สะดวก และยังช่วยให้รสชาติอาหารลงตัวด้วยความหวานนุ่มของมะเขือยาวที่ผัดจนสุกกำลังดี ผมมักเลือกมะเขือยาวที่เปลือกไม่หนามาก สีม่วงสด เพื่อให้เมื่อผัดแล้วเนื้อด้านในนุ่มและไม่ขม วิธีการทำก็ง่ายมาก เริ่มจากตั้งกระทะผัดน้ำมันพืช ใส่ไข่ลงไปตีเบา ๆ ให้พอสุกแล้วเติมข้าวสวยลงไป คลุกเคล้ากับไข่ จากนั้นใส่มะเขือยาวที่หั่นเป็นชิ้นพอคำ ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี ผมมักใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อยและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติแนะนำว่าอย่าใส่มากเกินไปจะทำให้รสชาติเบาลง เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารจานเดียวที่รวดเร็ว สะดวก และได้สารอาหารครบถ้วนทั้งโปรตีนจากไข่และวิตามินจากมะเขือยาว อีกทั้งยังทำให้มื้ออาหารประจำวันไม่น่าเบื่อ ขอแนะนำให้ลองทำเมนูนี้สำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่ต้องการอาหารง่าย ๆ แต่ยังคงความอร่อย