การตามหาไอติมผัดในตลาดต่างๆ นอกจากจะได้ลองรสชาติหวานเย็นที่ลงตัวแล้ว ยังเปิดโอกาสให้เราได้สัมผัสบรรยากาศและวัฒนธรรมการขายของในท้องถิ่น รวมถึงพบปะกับผู้คนในชุมชน ที่ตลาดซันนี่มาเก็ต สุราษฎร์ธานี ทุกครั้งที่ไป ผมจะชื่นชอบการได้นั่งชมการทำไอติมผัดที่หน้าร้านอย่างใกล้ชิด เห็นทุกขั้นตอนการผสมวัตถุดิบและการผัดลงบนแผ่นเย็นอย่างว่องไวจนกลายเป็นไอติมสุดนุ่มละมุน รสชาติที่เลือกเองได้ตามใจชอบ ทำให้รู้สึกเหมือนได้ไอติมแบบพิเศษที่ไม่มีใครเหมือน นอกจากนี้ที่ลานข้างสหไทย ตลาดรูปแบบนี้มักรวมร้านค้าท้องถิ่นหลากหลายที่มีผลิตภัณฑ์ทั้งของกินและของใช้ที่แฝงไว้ด้วยเอกลักษณ์ของชุมชน การได้เดินเล่นเลือกซื้อของเหมือนเป็นการพักผ่อนและสำรวจชีวิตในอีกมุมหนึ่งของจังหวัด เสน่ห์อย่างหนึ่งของตลาดแบบนี้คือความคึกคักและความจริงใจของพ่อค้าแม่ค้า หากใครกำลังมองหาประสบการณ์การชิมไอติมผัดในสุราษฎร์ธานี อย่าลืมมาเดินที่ตลาดซันนี่มาเก็ตหรือลานข้างสหไทย นอกจากจะได้อร่อยกับไอติมที่ทำสดใหม่ ยังจะได้สัมผัสบรรยากาศของชุมชนและความอบอุ่นของตลาดนัดท้องถิ่น ที่ซึ่งคุณจะได้มากกว่าความหวานเย็น แต่ยังได้ความทรงจำดีๆ กลับไปด้วย