ส้มตำไทยใส่ปลาร้า เรียกว่า ส้มตำโคราช ✅

ตำโคราชถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมชอบมากโดยเฉพาะเวลาที่ไม่อยากเลือกว่าจะกินส้มตำไทยหรือส้มตำปลาร้าดี เพราะตำโคราชทำให้ได้รสชาติของความนัวจากปลาร้าผสมผสานกับความหวาน เปรี้ยวของตำไทยอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังใส่ถั่วคั่วเพิ่มความหอมมัน และถ้าได้เติมหมูกรอบเข้าไปด้วยจะยิ่งเพิ่มเลเวลความอร่อยมากขึ้นอีกหลายเท่า เคล็ดลับที่ผมชอบเวลาทำหรือสั่งตำโคราชคือ การปรับระดับความเผ็ดและความนัวตามชอบ ให้มีรสชาตินัวปลาร้าแบบเบาๆ เพื่อไม่ให้กลิ่นแรงเกินไป ส่วนถั่วคั่วก็ช่วยเพิ่มมิติความกรุบกรอบที่ต่างจากส้มตำแบบธรรมดา ถือเป็นเมนูที่เข้ากับคนทุกวัยและเป็นทางเลือกดีๆ สำหรับคนที่อยากลองรสชาติใหม่ๆ ที่ยังคงความคลาสสิกและแซ่บแบบอีสานแท้ ถ้าคุณชอบกินส้มตำแต่เบื่อรสชาติเดิม เลือกตำโคราชรับรองไม่ผิดหวัง นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือกินกับครอบครัว เพราะทุกคนจะได้สัมผัสความอร่อยที่หลากหลายครบทุกมิติ ทั้งเปรี้ยว เผ็ด หวาน และความนัวจากปลาร้า เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนนิยม และต้องมีติดเมนูในใจทุกครั้งเวลานึกถึงส้มตำแบบแซ่บๆ