10 tricks in the kitchen that know and cry, "Oh!"

จากประสบการณ์การทำอาหารในครัว การรู้จักเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ อย่างเช่นการใส่มะนาวเข้าไมโครเวฟก่อนคั้นทำให้น้ำมะนาวออกมาเยอะขึ้นจริงๆ และวิธีการหั่นมะเขือเทศที่แช่เย็นก่อนช่วยให้การหั่นง่ายขึ้นและผลไม่เละหรือขยุ้ม การปอกกระเทียมโดยใส่ลงในขวดโหลแล้วเขย่าแรงๆ ก็ช่วยให้เราประหยัดเวลาปอกกระเทียมอย่างมาก อีกอย่างที่มีประโยชน์คือการแช่ขิงในช่องฟรีซก่อนหั่นซึ่งทำให้เนื้อขิงแข็งและง่ายต่อการหั่นไม่เป็นเสี้ยน รวมถึงการใช้วิธีแช่ผักใบเขียวในน้ำเย็นจัดทันทีหลังต้มและห่อด้วยผ้าชุบน้ำช่วยทำให้ผักสดได้นานขึ้นและดูสดใหม่อยู่เสมอ นอกจากนี้การเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อนลงมือทำอาหารยังช่วยเพิ่มความสนุกและความรวดเร็วในการทำอาหาร เหล่านี้คือเคล็ดลับเล็กๆ ที่ช่วยให้การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอีกต่อไป และเหมาะมากสำหรับแม่บ้านมือใหม่หรือใครที่อยากประหยัดเวลาทำอาหารโดยไม่เสียรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบ