Học viện CHM thực sự là một môi trường lý tưởng cho những ai yêu thích ngành pha chế và quản lý khách sạn. Chương trình học tại đây chú trọng đến thực hành với 80% thời gian dành cho việc trải nghiệm thực tế, giúp học viên nắm vững kỹ năng từ cơ bản đến nâng cao như nấu ăn theo phong cách Âu - Á và pha chế cocktail chuẩn. Điều này khiến tôi cảm thấy mỗi ngày đến học đều rất vui và bổ ích. Một điểm nổi bật khác là các giảng viên tại CHM đều là chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực và khách sạn với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, điều này giúp việc học trở nên thực tế và dễ tiếp thu hơn nhiều. Tôi nhớ lần được học cách lắc cocktail đúng chuẩn, với kỹ thuật lắc từ 12 đến 15 lần – không nhiều quá, không ít quá – để đồ uống không bị loãng mà giữ được hương vị đặc trưng. Cách làm này thật sự khác biệt so với tưởng tượng ban đầu của tôi. Ngoài việc học pha chế, tại CHM còn nhấn mạnh kỹ năng quản lý khách sạn tương lai, với chương trình học xây dựng theo tiêu chuẩn quốc tế chuẩn 5 sao. Bạn không chỉ trở thành một bartender chuyên nghiệp mà còn có thể phát triển ở các vị trí quản lý trong ngành du lịch và ẩm thực. Nếu bạn cũng có ý định theo học ngành này, tôi khuyên bạn nên trải nghiệm môi trường học tập vừa năng động vừa thực tế như tại CHM. Sẽ không chỉ là kiến thức trên sách vở mà còn là kỹ năng sống và tư duy nghề nghiệp cực kỳ hữu ích cho tương lai. Mỗi buổi học đều là một hành trình khám phá mà tôi tin chắc bạn sẽ muốn đi đến tận cùng.