おうちでCAFE気分シナモンロール

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おうちでカフェ気分

〈シナモンロール〉

✤夜に成形までして、朝は焼くだけ

✤こねない生地で初心者さんにも◎

✤シナモンは自分好みの量で調整

朝食べやすいようバター砂糖は控えめに

しっとりの秘訣は焼く前の牛乳🐄

焼きたてはカフェ超え

保存して、あとでゆっくり作ってみてね☕️

▼ Point

・牛乳は人肌程度に温める

（目安はレンジで20秒くらい）

・生地に練り込むバターはやわらかくしておく

　(硬いときはレンジで10〜20秒)

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【材料】6個

◇ダイソーのマフィン型使用

　マフィン型がない場合はアルミカップやちぎりパン風でもOK

❖生地

強力粉………………200g

イースト……………2g

砂糖…………………15g

塩……………………3g

牛乳…………………130g

卵……………………25g

バター………………20g

❖フィリング

溶かしバター…….10〜15g

砂糖…………………25g(お好みで調整)

シナモン……………3g(お好みで調整)

❖仕上げ

溶き卵………………25g

牛乳…………………大さじ1〜2

❖チーズクリーム(フロスティング)

クリームチーズ……50g

粉糖……………………20g

〈夜〉

①人肌程度に温めた牛乳にイーストと砂糖を入れて混ぜる

②バター以外の材料を入れヘラで粉気がなくなるまで混ぜる

③バターを加えてなじませる

④20分休ませる

⑤ 生地がつるっとするまでヘラで折りたたむように混ぜる(2〜3分程度)

⑥ 2倍になるまで発酵

　（35℃で30〜40分）

⑦長方形に伸ばす

⑧ 溶かしバターを薄く塗り、砂糖とシナモンを広げる

⑨ くるくる巻いて6個に切る

⑩ マフィン型に入れてラップをして冷蔵庫へ（野菜室8〜15時間）

　※マフィン型がない場合はアルミカップやちぎりパン風にしても◎

〈朝〉

❶ 室温に20〜30分置く

❷表面に卵を薄く塗る

❸巻きの隙間に牛乳を流す

❹180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く

❺クリームチーズと粉糖を混ぜ、焼き上がりにのせる

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朝は焼くだけ、焼きたてパン

忙しい毎日でも続けやすい

夜の仕込みで朝焼くだけのパン作り発信中

#シナモンロール #おうちパン #こねないパン