朝は焼くだけチーズベーグル
レシピはこちら⇣
とろ〜り×カリカリ
チーズベーグル🧀
外はカリッと香ばしく
中はむぎゅっとチーズとろ〜り
チーズ好きにはたまらないやつ
ほとんどこねずに仕込んで
一次発酵なしで時短
朝はゆでて焼くだけ
中にもチーズ
上にもチーズ
おいしいに決まってる🥯
保存して、あとでゆっくり作ってみてね
▼ Point
・ぬるま湯を使う(目安はレンジで20秒くらい)
・ひとまとまりになったら20分置いてまた混ぜる
・冷蔵庫発酵は野菜室で8〜15時間
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【材料】6個
❖パン生地
強力粉……………….250g
イースト…………….1g
砂糖…………………..10g
塩………………………3g
水………………………150g
❖チーズ
中に入れるチーズ……72g
上にのせるチーズ……好きなだけ
❖ゆでる用(ケトリング）
お湯…………………..適量
はちみつ……………大さじ1
〈夜〉
①水、イースト、砂糖を先に混ぜる
②強力粉と塩を①に合わせて粉気がなるまで混ぜる
③ラップをして20分休ませる
④2周程度（15〜20回くらい）折りたたむように混ぜる
⑤6個に分けて、俵形に軽く丸める
⑥ラップをして15分置いておく（ベンチタイム）
⑦長く伸ばしてチーズを乗せてくるくる棒状に巻く
⑧端をつぶして反対側に巻き付けわっか状に
⑨容器に入れて冷蔵庫へ
（野菜室で8時間〜15時間）
〈朝〉
※復温不要
❶ お湯を沸騰させてハチミツを入れてベーグルをゆでる（片面30秒ずつ）
❷好きなだけチーズを乗せる
❸220℃に予熱したオーブンで13分前後焼く
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朝は焼くだけ、焼きたてパン
忙しい毎日でも続けやすい
夜の仕込みで朝焼くだけのパン作り発信中
私もこの『朝は焼くだけチーズベーグル』のレシピを試してみたのですが、忙しい朝にぴったりの簡単さにとても感動しました。生地はほとんどこね不要で、夜に材料を混ぜて冷蔵庫で発酵させておくだけ。朝は片面30秒ずつゆでて、たっぷりのチーズをのせてオーブンで焼くだけなので、手軽に焼きたてのチーズベーグルが楽しめます。 また、ケトリング（水で茹でる作業）にハチミツを加えることで、外はパリッと香ばしく、中はむぎゅっとした食感がアップ。中にもたっぷりチーズを巻き込むので、焼きあがりはジュワっととろけるチーズの香りがたまりません。私自身、今まで何度もベーグルを作ってきましたが、このレシピは一次発酵が不要なため、手間が大幅に省けるところが特に気に入っています。 冷蔵で8～15時間発酵することで、自然な風味が生まれ、朝の焼き上がりもふっくら。さらに、レンジでぬるま湯を作ってイーストを溶かすことや、20分ごとに混ぜるポイントも初心者でも失敗しにくい工夫だと感じました。朝の忙しい時間帯に、短時間で本格的なチーズベーグルが食べられるので、パン作り初心者から忙しい主婦や働く方にもぜひおすすめです。
