กล้วยบวชชีเป็นขนมไทยที่ได้รับความนิยมมายาวนาน ด้วยรสชาติหวานมันและกลิ่นหอมของกะทิที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ในครัวยายน้อย สูตรนี้มีความพิเศษตรงที่กล้วยมีความหนึบกำลังดี รสชาติหวานมันเค็มนิดๆ ที่ไม่หวานแสบคอ ทำให้ทานได้ง่ายและไม่เลี่ยน จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลาทำกล้วยบวชชีที่บ้าน เราจะเลือกกล้วยน้ำว้าเปรี้ยวปนหวานเล็กน้อย เพราะเมื่อนำไปต้มกับกะทิแล้ว กล้วยจะไม่เละและยังคงความหนึบสนุกเวลาทาน ส่วนกะทิควรใช้กะทิสดแบบหนา ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอม ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนหรือข้าวเหนียวธรรมดา ก็เพิ่มมิติและรสชาติให้อร่อยขึ้นไปอีก นอกจากนี้ เทคนิคที่อยากแนะนำคือควรใส่น้ำตาลปี๊บเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมและช่วยให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น บวชชีแบบนี้เหมาะกับการทำเป็นของหวานในงานเลี้ยงหรือเป็นขนมว่างทานเล่นได้ดีมาก สำหรับใครที่อยากรักษาสูตรขนมโบราณไว้ ลองใช้สูตรนี้ได้เลย รับรองว่าไม่ผิดหวัง เพราะกล้วยบวชชีครัวยายน้อยสูตรนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก และได้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนได้ทานขนมจากมือคนที่เรารัก