การได้ไปเยือนร้านซูชิชื่อดังอย่าง Sushiro ที่ญี่ปุ่น ถือเป็นโอกาสพิเศษที่ทำให้ผมได้เปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ในเรื่องอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริง ซึ่งถือว่าต่างจากการทานที่ไทยพอสมควร ทั้งในแง่ของรสชาติ ความสด และการนำเสนอ ในร้าน Sushiro ญี่ปุ่น ผมได้สังเกตเห็นถึงความพิถีพิถันในการเตรียมอาหาร รวมถึงบรรยากาศของร้านที่เน้นให้ลูกค้าได้รับความรู้สึกผ่อนคลายเหมือนไปนั่งอยู่ในบ้านญี่ปุ่น ตั้งแต่การจัดวางของใช้ เช่น 湯のみ (ถ้วยน้ำชา) และ おしぼり (ผ้าเช็ดมือเปียก) ที่มีคุณภาพดีและเรียบร้อย ซึ่งรายละเอียดเล็กๆ เหล่านี้ช่วยเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานให้น่าประทับใจยิ่งขึ้น รสชาติของซูชิที่นี่สดใหม่และไม่ได้ใช้วัตถุดิบที่เก่าเหมือนบางครั้งที่เจอในร้านแฟรนไชส์ต่างประเทศ ความหวานของข้าวซูชิและซอสที่ราดลงมาลงตัวและไม่ได้หวานเกินไปเหมือนในบางเมนูที่ลองที่ไทย ข้อแตกต่างนี้ทำให้ความรู้สึกในการทานซูชิมีความประทับใจมากกว่า นอกจากนี้ การบริการที่รวดเร็วและใส่ใจลูกค้า ก็เป็นความประทับใจที่ทำให้รู้สึกอยากกลับไปลองเมนูอื่น ๆ อีกหลายครั้ง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกินซูชิและอยากลองเปรียบเทียบรสชาติแบบต้นตำรับญี่ปุ่น ผมแนะนำให้มาลอง Sushiro ที่ญี่ปุ่นเพราะจะได้เข้าใจถึงมาตรฐานความสดและรสชาติที่แท้จริง และถ้าคุณมีโอกาสได้ไปญี่ปุ่น การเดินทางไปที่ร้านและได้สัมผัสบรรยากาศจะยิ่งเพิ่มความสนุกในการทานซูชิอย่างมากเลยทีเดียว