ข้าวหน้านัตโตะเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารสุขภาพแต่รวดเร็วและง่ายต่อการทำที่บ้าน นัตโตะเป็นถั่วเหลืองหมักที่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารที่ช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหาร รวมถึงช่วยลดคอเลสเตอรอล การเพิ่มไข่ลวกช่วยเพิ่มความนวลและความเข้มข้นของรสชาติ เมื่อนำมาวางบนข้าวสวยร้อนๆ แล้ว โรยด้วยผงฟุริคาเกะรสปลาไหลหรืออุนางิ จะเสริมความหอมและรสเข้มข้นแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ฟุริคาเกะเป็นเครื่องปรุงแบบผงโรยข้าวที่คนญี่ปุ่นใช้กันอย่างแพร่หลาย มีหลายรสชาติให้เลือก ส่วนรสปลาไหลจะเสริมความหวานและกลิ่นควันไซส์ที่ทำให้อาหารดูน่าทานมากขึ้น ประสบการณ์ของหลายคนที่เคยลองทำเมนูนี้เองที่บ้าน เล่าว่า ข้าวหน้านัตโตะนี้ทำให้รู้สึกอิ่มและสดชื่น ไม่หนักท้อง และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นหลังจากวันที่หนักหน่วง ใครที่กังวลเรื่องกลิ่นของนัตโตะ แนะนำให้ขยี้นัตโตะกับซอสโซยุและมัสตาร์ดเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ จะช่วยลดกลิ่นและเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น สำหรับคนที่สนใจลองทำเองที่บ้าน เพียงเตรียมข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ วางด้วยนัตโตะขยี้กับซอสและมัสตาร์ด ใส่ไข่ลวกด้านบนแล้วโรยด้วยฟุริคาเกะรสปลาไหล เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ มื้อเย็นง่ายๆ ที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยสไตล์ญี่ปุ่นก็พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที