ผมมีประสบการณ์ดีๆ กับเมนูแกงโฮ๊ะที่เกิดจากการไม่ทิ้งอาหารเหลือ ผสมผสานแกงหลายๆ ชนิดเข้าด้วยกัน จนได้รสชาติจัดจ้านถึงเครื่องเหมือนกับกินตั้งแต่ทำใหม่ๆ การกินแกงโฮ๊ะกับข้าวสวยร้อนๆ ทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น และเพิ่มความเพลิดเพลินด้วยปลาหมึกทอดกรอบนอกนุ่มในที่เข้ากันได้ดีมาก เทคนิคที่ผมใช้คือเลือกแกงที่รสชาติเข้มข้นหน่อย เช่น แกงเผ็ดหรือแกงส้ม แล้วนำมาผสมกันเพื่อไม่ให้รสชาติจืดจาง จากนั้นทอดปลาหมึกให้กรอบพอดี ไม่แห้งมากจนเกินไปเพื่อให้สัมผัสนุ่มสุดๆ เวลากินจะรู้สึกประทับใจกับความต่างของเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมของแกงที่ถึงเครื่องอย่างแท้จริง เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากลดการทิ้งอาหารและกำลังมองหาไอเดียการนำแกงที่เหลือมาปรับเป็นเมนูใหม่ ทำง่าย ใช้วัตถุดิบที่มีในบ้าน และยังคงความอร่อยอย่างเต็มเปี่ยม พร้อมกับความอบอุ่นแบบบ้านๆ ผมยังแนะนำให้ลองปิดท้ายมื้อนี้ด้วยทุเรียนสุกเนื้อหวานหอม ซึ่งช่วยเพิ่มความพิเศษให้มื้ออาหารนี้เต็มเปี่ยมด้วยความสุขและความอิ่มใจอีกด้วยครับ