สำหรับใครที่เป็นแฟนสุกี้หรือชอบอาหารแนวสุกี้-หม้อไฟ ผมขอแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองไปชิมสุกี้ช้างเผือกซึ่งเป็นร้านดังในเชียงใหม่ที่เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2535 หรือกว่า 30 ปีมาแล้ว โดยล่าสุดได้ขยายสาขามาเปิดที่กรุงเทพฯ ย่านบรรทัดทอง ซึ่งตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวกมาก บรรยากาศภายในร้านนั้นค่อนข้างอบอุ่น มีการตกแต่งสไตล์ไทยร่วมสมัยที่ให้ความรู้สึกเป็นกันเอง ความโดดเด่นของร้านนี้คือรสชาติซุปที่เข้มข้นได้มาตรฐานเหมือนต้นตำรับจากเชียงใหม่ ทำให้ไม่ว่าจะทานกี่ครั้งก็ยังติดใจเหมือนเดิม เมนูสุกี้มีความหลากหลาย ทั้งสุกี้น้ำและสุกี้แห้งพร้อมวัตถุดิบสดใหม่ เช่น หมูเนื้อลูกชิ้น และผักสด ที่ร้านนี้ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ราคาก็สมเหตุสมผล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มื้อเย็นหรือตอนหน้าหนาวเหมาะที่จะมานั่งกินสุกี้ร้อน ๆ แบบนี้ เพราะช่วยเพิ่มความอบอุ่นและความผ่อนคลายอย่างมาก หากมีโอกาสผมแนะนำให้ลองมาสัมผัสด้วยตัวเองเพื่อค้นหารสชาติสุกี้แท้ ๆ จากเชียงใหม่ที่ไม่ต้องเดินทางไปไกล และยังได้บรรยากาศที่นั่งสบายในกรุงเทพฯ นอกจากนี้ สำหรับคนที่ชื่นชอบการกินสุกี้แบบดั้งเดิม ไม่ควรพลาดเมนูแนะนำของร้าน เช่น ซูร์ช้างเผือกที่เป็นสูตรเฉพาะของร้าน ซึ่งเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดที่ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยเต็มเปี่ยมด้วยความพิถีพิถันในขั้นตอนการปรุง สรุปง่าย ๆ คือ สุกี้ช้างเผือกที่บรรทัดทองเป็นร้านที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนรักสุกี้ และใครที่ชอบชิมร้านอาหารที่มีชื่อเสียงแบบต้นตำรับจากต่างจังหวัดมาลองในกรุงเทพฯ จะได้ประสบการณ์ที่คุ้มค่าและอร่อยถูกใจแน่นอน