Banana Crepe Bloom

ถ้าใครกำลังหา “ไอเดียร้านเบเกอรี่เล็กๆ” แล้วติดตรง “ชื่ออะไรนะ” (ตั้งชื่อเมนู/ตั้งชื่อร้านให้คนจำได้) เราว่าเคสของเมนู “บานอฟฟี่เครปกล้วย” เป็นตัวอย่างที่ดีมาก เพราะชื่อเมนูบอกทุกอย่างในคำเดียว: ได้ทั้งบานอฟฟี่ + เครปกล้วย ฟังแล้วนึกภาพรสชาติและหน้าตาขนมออกทันที เหมาะกับร้านเล็กที่อยากให้ลูกค้าตัดสินใจเร็วๆ ไอเดียที่เราหยิบไปใช้ได้เลยจากงานแพ็กของ Bake Sense Of Taste คือ “แพ็กใสเห็นของจริง” พอเป็นกล่อง/ถุงพลาสติกใส ลูกค้าจะเห็นชิ้นขนมและท็อปปิ้งครีม ช็อกโกแลต หรือถั่วแบบชัดๆ ความน่ากินมันทำงานแทนคำโฆษณาไปแล้ว โดยเฉพาะของที่หน้าตาคล้ายกันหลายร้าน ถ้าเราโชว์ความต่าง เช่น ปริมาณครีม ความแน่นของกล้วย หรือความเนียนของซอสคาราเมล ลูกค้าจะรู้สึกว่า “คุ้ม” ตั้งแต่ยังไม่เปิดกล่อง อีกอย่างที่ช่วยให้จำได้คือการใส่โลโก้/ชื่อแบรนด์ให้เด่น (อย่างคำว่า “Bake Sense Of Taste” บนสติ๊กเกอร์) ร้านเล็กๆไม่ต้องทำซับซ้อนมาก แค่มีสติ๊กเกอร์โทนสีเดียวกับแบรนด์ ติดตำแหน่งเดิมทุกชิ้น ลูกค้าจะเริ่มคุ้นตาเร็วมาก แนะนำให้เพิ่มบรรทัดสั้นๆใต้ชื่อเมนูด้วย เช่น “ครีมแน่น กล้วยหอม” หรือ “ซอสคาราเมลโฮมเมด” เพื่อช่วยตัดสินใจ ส่วนใครที่กำลังคิด “ชื่ออะไรนะ” สำหรับเมนู/ร้าน ลองใช้สูตรตั้งชื่อที่คนค้นหาแล้วเจอ: (ชื่อหลักที่คนรู้จัก) + (จุดเด่น) เช่น “บานอฟฟี่เครปกล้วย” หรือถ้าอยากมีเอกลักษณ์ก็เติมคำจำง่ายต่อท้าย เช่น “บานอฟฟี่เครปกล้วยครีมแน่น” / “บานอฟฟี่เครปกล้วยช็อกเข้ม” แต่ไม่ยาวเกินไปจนลูกค้าจำไม่ได้ ปิดท้ายด้วยทริคเล็กๆสำหรับร้านเบเกอรี่เล็กๆ: ทำรูปสินค้าหน้าร้าน/หน้ากล่องให้เหมือนของจริงที่สุด (แสงธรรมชาติหรือไฟขาว) และถ่ายให้เห็นเนื้อขนมในแพ็กใส จะช่วยทั้งหน้าร้านและเวลาลูกค้าค้นหาจาก Google ว่า “ร้านนี้ขายอะไรนะ” เห็นรูปแล้วเข้าใจทันที