Tuning mushrooms. Chick nectar curry. A lot of time.😍✅

เห็ดจูน หรือที่บางพื้นที่เรียกว่าเห็ดปลวก เป็นเห็ดที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ มักพบได้หลังช่วงฝนตก เห็ดชนิดนี้มีความพิเศษตรงที่เป็นเห็ดที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทำให้เมนูที่ใช้เห็ดจูนมีรสชาติที่แตกต่างจากเห็ดชนิดอื่นๆ สำหรับการเก็บเห็ดจูน ควรเลือกเห็ดที่สด ไม่ช้ำ ไม่มีแมลงหรือตัวหนอนเข้าไปในเนื้อเห็ด เพราะเห็ดจูนเป็นเห็ดป่าที่อาจมีสิ่งเจือปนได้ง่าย การนำมาปรุงอาหารควรล้างทำความสะอาดให้ดีเพื่อความปลอดภัย สูตรแกงเลียงน้ำหวานเจี๊ยบที่ใช้เห็ดจูนจะให้รสชาติหวานละมุน น้ำซุปกลมกล่อมจากวัตถุดิบธรรมชาติ วิธีการทำไม่ได้ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนที่อยากลองเมนูใหม่ๆ ที่แฝงไปด้วยประโยชน์จากเห็ดธรรมชาติ นอกจากนี้ เห็ดจูนยังมีประโยชน์ทางโภชนาการ เช่น โปรตีนสูง ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการอาหารคลีนหรืออาหารที่มาจากธรรมชาติจริงๆ ถ้าใครชอบหาของป่า ความสนุกของการหาเห็ดจูนเองก็เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่สร้างความสุขและความเพลิดเพลิน พร้อมได้วัตถุดิบสดใหม่มาปรุงอาหารอร่อยๆ กับครอบครัวและเพื่อนฝูงค่ะ