Sincere Chinese sweets
ในฐานะคนชอบทานขนมจีนมาโดยตลอด ฉันได้มีโอกาสไปลองร้านแม่วัลฬาที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมจีนที่รสชาติจริงใจและเข้มข้นมาก ความต่างของร้านนี้คือที่นี่ใช้น้ำยาที่ปรุงสดใหม่ทุกวัน รสชาติไม่จัดเกินไป แต่กลมกล่อมเข้ากับเส้นขนมจีนที่เหนียวนุ่มพอดี เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ร้านแม่วัลฬาตั้งอยู่ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของขนมจีนใต้ ทำให้บรรยากาศและการบริการดูเป็นกันเอง เหมือนกับกินขนมจีนที่บ้านของตัวเองจริงๆ นอกจากน้ำยาปักษ์ใต้แล้ว ยังมีน้ำยากะทิซึ่งจะหวานมันหน่อยๆ ให้เลือกด้วย ประสบการณ์ส่วนตัวพบว่าการทานขนมจีนแถวนี้จะดีมากถ้ากินตอนเช้า หรือเที่ยง เพราะเส้นจะนุ่มและสุกสดใหม่ น้ำยาก็จะร้อนและหอมๆ ถือเป็นความประทับใจที่ไม่เหมือนใคร ยิ่งไปกว่านั้น ร้านแม่วัลฬายังใส่ใจในเรื่องความสะอาดและวัตถุดิบ ทำให้มั่นใจได้ว่ากินแล้วปลอดภัยและอร่อยจริงๆ แถมราคาก็ไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับคุณภาพ หากคุณเป็นคนชอบทานขนมจีน หรือกำลังมองหาร้านที่มีรสชาติแท้ๆ แบบใต้แท้ ร้านแม่วัลฬาคือหนึ่งในตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง
