🍣✨Kozue Omakase (Samyan)

ถ้าใครกำลังหารีวิว “Kozue Omakase Samyan” แบบอ่านแล้วตัดสินใจได้เลย อันนี้ขอเสริมจากที่ไปทานมา เผื่อช่วยวางแผนก่อนจองนะคะ อย่างแรกที่อยากบอกคือบรรยากาศในร้านทำถึงจริง ๆ โดยเฉพาะโซนเคาน์เตอร์ไม้และต้นซากุระเทียมใหญ่กลางร้าน นั่งแล้วได้ฟีลญี่ปุ่นแบบอบอุ่น ถ่ายรูปออกมาสวยแทบทุกมุม (ประตูหน้าร้านที่มีคำว่า “KOZUE” ก็เป็นอีกจุดที่หลายคนชอบถ่าย) ใครตั้งใจไปทำคอนเทนต์ แนะนำแต่งตัวโทนเรียบ/โทนสว่าง จะเข้ากับแสงในร้านและสีของจานหินเข้ม ๆ ที่เสิร์ฟซูชิได้ดีมาก เรื่องคอร์ส ที่นี่จะมีหลายระดับ แต่คอร์สยอดฮิตคือ 14 คำ ราคา 1,690++ และอีกตัวเลือกเป็น 17 คำ ราคา 2,890++ ถ้าไปครั้งแรกส่วนตัวว่าคอร์ส 14 คำกำลังพอดี อิ่มแบบสบาย ๆ ได้ลองหลายอย่าง ทั้งแนวซาชิมิ ซูชินิกิริ ซูชิห่อสาหร่าย และจานเล็ก ๆ ที่จัดวางสวย (บางจานเสิร์ฟมาในชามหินสีเทาเข้ม มีซอสสีเขียวและตกแต่งดอกไม้เล็ก ๆ น่ารักมาก) ใครเป็นสายอูนิคือห้ามพลาดเลย เพราะเชฟทำออกมาละมุนและหอมทะเลมาก ๆ เป็นคำที่เราชอบที่สุดจริง ถ้านั่งที่เคาน์เตอร์จะได้ดูเชฟเตรียมวัตถุดิบสดใหม่ตรงหน้า เพลินมาก และพนักงานคอยอธิบายแต่ละคำแบบเป็นมิตร ทำให้มือใหม่โอมากาเสะไม่ต้องเกร็งค่ะ แนะนำเล็ก ๆ: ไปถึงก่อนเวลานัดสัก 10 นาที จะได้มีเวลาเก็บรูปบรรยากาศเคาน์เตอร์ + ต้นซากุระก่อนเริ่มเสิร์ฟต่อเนื่อง สายฉลองวันเกิดต้องรู้: ทางร้านมี “เค้กปลาดิบ” เป็นของขวัญวันเกิด (เห็นกับตาว่าน่ารักและสีสวยมาก มีป้าย Happy Birthday ด้วย) แต่ต้องแจ้งล่วงหน้าตอนจองนะคะ จะได้เตรียมให้พอดี และถ้าอยากเซอร์ไพรส์เพื่อน/แฟน แนะนำให้บอกพนักงานเงียบ ๆ ได้เลย เค้าช่วยจัดจังหวะให้ดีมาก สุดท้ายเรื่องการจอง ที่นี่คนค่อนข้างแน่นช่วงเสาร์-อาทิตย์ แนะนำจองล่วงหน้า และถ้าอยากได้รูปสวยแบบไม่ติดคนเยอะ ๆ เลือกวันธรรมดาจะชิลกว่า นั่งทานสบาย ถ่ายรูปซูชินิกิริบนจานหินสีเข้ม หรือช็อตเชฟกำลังแต่งหน้าอูนิออกมาคือปังมากค่ะ