Firewood stove noodles

สำหรับใครที่ชอบก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณแบบหอมกลิ่นเตาฟืนแท้ๆ ผมขอแนะนำร้านป้าแมวในชุมชนริมแม่น้ำ เขตนนทบุรี ร้านนี้โดดเด่นตรงที่ใช้เตาฟืนในการปรุง ซึ่งต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไปที่มักใช้เตาแก๊ส กลิ่นหอมของเตาฟืนจะซึมเข้าไปในน้ำซุป ทำให้ได้กลิ่นที่หอมละมุนและรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น เมนูแนะนำที่ผมชอบสั่งคือก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรโบราณซึ่งมีรสชาติจัดจ้านพอดี ไม่เผ็ดเกินไป น้ำซุปมีความเข้มข้นและหวานกลมกล่อมจากกระดูกและเครื่องเทศ นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ที่ร้านยังมีต้มเล้งแซ่บที่ซดน้ำแล้วฟินมาก เป็นเมนูโปรดสำหรับคนที่ชอบรสแซ่บและร้อนแรง ร้านป้าแมวตั้งอยู่ใกล้วัดชมภูเวก พิกัดดีมาก เหมาะสำหรับใครที่กำลังหาก๋วยเตี๋ยวเรือใกล้ฉันหรือต้องการลองของกินนนทบุรีแท้ๆ เรื่องราคาไม่แพง หากสั่งแบบพิเศษก็ประมาณ 45 บาท ถือเป็นร้านที่คุ้มค่าและใกล้ชุมชนมากๆ โดยส่วนตัวผมเองกินก๋วยเตี๋ยวเตาฟืนร้านนี้มาตั้งแต่เด็ก จนตอนนี้มีครอบครัวก็ยังพาครอบครัวมาแวะทานกันเสมอ ความทรงจำดีๆ สัมผัสได้ผ่านรสชาติที่ไม่เปลี่ยนแปลงเลยสักนิด ใครอยู่แถวนนทบุรีลองไปชิมดูนะครับ รับประกันความประทับใจและกลิ่นเตาถ่านที่ไม่เหมือนใคร!