ปิ้งย่างเปิดใหม่ บรรทัดทอง

ถ้าใครเสิร์ชหา “WOKAO” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราไปลองมาแล้วที่ WOKAO บรรทัดทอง (ซอยจุฬา 3) บอกเลยว่าเป็นร้านปิ้งย่างเตาถ่านที่กลิ่นหอมตั้งแต่เดินเข้าไปถึงหน้าร้าน ฟีลปิ้งย่างจริงจังแบบถ่านๆ เหมาะมากกับสายกินหลังเลิกงาน หรือใครชอบตระเวนของกินย่านบรรทัดทองตอนดึก เพราะร้านเปิดยาวถึงตี 3 สิ่งที่ประทับใจอันดับแรกคือ “เตาถ่าน” ทำให้เนื้อหอมควันอ่อนๆ แบบพอดี ไม่ฉุน และช่วยให้ผิวด้านนอกเกรียมนิดๆ กินแล้วรู้สึกได้เลยว่ารสชาติต่างจากเตาไฟฟ้า พอเริ่มย่างวากิวพรีเมียมคือไขมันละลายสวยมาก แนะนำให้ย่างแค่พอสะดุ้งไฟ/พอสุกด้านนอก แล้วพักเนื้อแป๊บหนึ่ง เนื้อจะฉ่ำกว่าเดิม เมนูที่เราแนะนำให้สั่งถ้ามาครั้งแรก: วากิวพรีเมียมสำหรับคนชอบเนื้อนุ่ม, สามชั้นสำหรับสายหมูที่อยากได้ความกรอบมันๆ และไส้ย่างที่ย่างแล้วหอมมาก (ย่างให้เกรียมนิดๆ จะอร่อยสุด) อีกอย่างที่คาดไม่ถึงว่าเพลินคือ “เต้าหู้ย่าง” ย่างแล้วผิวนอกตึงๆ แต่ข้างในนุ่ม กินสลับกับเนื้อช่วยตัดเลี่ยนได้ดี น้ำจิ้มของที่นี่มี 2 สไตล์ ลองสลับจิ้มไปมาแล้วรสชาติเปลี่ยนเลย ทริคส่วนตัวคือ เนื้อวากิวให้จิ้มแบบเบาๆ เพื่อคงรสเนื้อ ส่วนสามชั้น/ไส้ย่างจิ้มให้จัดขึ้นมาหน่อยจะเข้ากันมาก การเดินทาง: ร้านอยู่ย่านบรรทัดทอง ซอยจุฬา 3 ถ้ามาด้วยรถส่วนตัวแนะนำเผื่อเวลาหาที่จอดนิดหนึ่ง (ช่วงหัวค่ำคนจะเยอะ) หรือถ้ามารถไฟฟ้าแล้วต่อวิน/เดินก็สะดวก สรุปสำหรับคนที่ตั้งใจมาตามคำว่า WOKAO: เป็นปิ้งย่างเตาถ่านเปิดใหม่ที่เหมาะกับมากินชิลๆ ตอนเย็นยาวถึงดึก จุดเด่นคือความหอมจากถ่าน เนื้อวากิวพรีเมียม และเมนูย่างที่เลือกได้หลากหลาย ใครหาที่แฮงก์เอาต์ย่านบรรทัดทองตอนดึกๆ ลองปักหมุดไว้ได้เลย