เป็ดพะโล้พระรามเก้า

ถ้าค้นหา “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น” แถวพระราม 9 แล้วอยากได้ร้านที่น้ำซุปเข้มข้นแบบถึงเครื่อง เราว่าร้านเป็ดพะโล้พระราม 9 ตอบโจทย์มาก เพราะโทนรสจะเป็นพะโล้หอมๆ ไม่หวานโดด และมีความกลมกล่อมแบบกินแล้วอยากซดต่อเรื่อยๆ สิ่งที่เราชอบในก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นของที่นี่คือ “น้ำซุป” กลิ่นเครื่องพะโล้และยาจีนมาแบบชัด แต่ไม่ฉุนจนเกินไป เหมาะกับคนที่ชอบรสเข้มข้น เวลาได้เส้นมากับเนื้อเป็ดแล้วซดตามคือเข้ากันดีมาก ใครเป็นสายชอบรสจัด แนะนำให้เติมพริก/พริกป่นกับน้ำส้มเล็กน้อย จะช่วยตัดเลี่ยนและดึงรสให้สดขึ้น อีกอย่างที่ควรลองคือเครื่องเคียงสายเป็ดแบบจัดเต็ม อย่าง “เป็ดพะโล้” ที่เนื้อจะนุ่ม เคี้ยวง่าย และ “เลือดเป็ด” ที่เนื้อแน่น ไม่เละ กินกับน้ำซุปอุ่นๆ คือฟีลดีมาก ส่วนคนที่อยากลองของเด็ด แนะนำ “ไส้แก้ว” (ในร้านเป็ดหลายๆ ที่จะทำต่างกัน) ของที่นี่ให้สัมผัสกรุบๆ เคี้ยวเพลิน ถ้าไม่เคยกินมาก่อน ลองสั่งเป็นท็อปปิ้งแยก จะได้ค่อยๆ ชิมว่าชอบแนวนี้ไหม ทริคสั่งให้คุ้มสำหรับมือใหม่: ถ้ามาคนเดียว ให้เริ่มจากก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น 1 ชาม แล้วเพิ่มเครื่องเป็นไส้แก้วหรือเลือดเป็ดอีกอย่าง จะได้ลองหลายรสในบิลเดียว แต่ถ้ามาสองคนขึ้นไป เราว่าจัดทั้ง “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” และ “ข้าวหน้าเป็ด/เมนูข้าว” แบ่งกันชิม จะรู้เลยว่าแบบไหนถูกปากที่สุด เรื่องพิกัด ร้านอยู่โซนพระราม 9 ซอยหลัง The Nine พระราม 9 ถ้ามาถูกทางจะหาไม่ยาก แนะนำเผื่อเวลาเรื่องที่จอดรถ/ช่วงคนเยอะนิดนึง โดยเฉพาะมื้อเที่ยง ใครอยากกินแบบไม่ต้องรอนาน ลองไปก่อนเที่ยงหรือหลังบ่ายโมงจะชิลกว่า สรุปคือ ถ้าเป้าหมายคือก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นรสเข้มข้นในย่านพระราม 9 ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ควรปักหมุดไว้เลย โดยเฉพาะคนที่ชอบแนวเป็ดพะโล้ น้ำซุปหอมเครื่อง และอยากลองไส้แก้วแบบกรุบๆ