สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารแบบติ่มซำ แน่นอนว่าการหาร้านที่มีเมนูหลากหลายและบรรยากาศดีเป็นสิ่งสำคัญมาก ฉันเองได้มีโอกาสไปเยือนร้านรัตติแกลงในแกลง ระยอง ที่ถือว่าเป็นร้านติ่มซำที่ไม่ธรรมดา เพราะมีเมนูซาลาเปาไส้หมูชะมวงซึ่งเป็นเอกลักษณ์และหาทานที่อื่นไม่ได้ในประเทศไทย บรรยากาศของร้านเป็นสไตล์คาเฟ่ที่ดูสบาย ๆ เหมาะกับการมานั่งชิลล์ช่วงเช้าหรือเที่ยง ร้านตั้งอยู่ที่เทศบาล 2 ซอย 3 ตรงข้ามกับร้านเกี๊ยวปลานายเคี้ยม ทำให้สะดวกสำหรับใครที่มาเที่ยวแกลงและอยากลองชิมติ่มซำแบบท้องถิ่น ตัวซาลาเปาไส้หมูชะมวงนั้นรสชาติเข้มข้น มีความเปรี้ยวจากชะมวงช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก ทำให้เวลาทานไม่มีความรู้สึกหนักหรือเลี่ยนเกินไป แป้งซาลาเปาหนานุ่ม อบสดใหม่ทุกวัน ทำให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีติ่มซำอื่น ๆ ให้เลือกทานอีกหลากหลาย ทั้งขนมจีบ ฮะเก๋า และแป้งทอด กินคู่กับน้ำชาอุ่น ๆ แสนลงตัว ร้านเปิดตั้งแต่เช้า 8 โมงถึง 4 โมงเย็น และหยุดทุกวันจันทร์ ใครที่วางแผนไปเที่ยวระยองแล้วชื่นชอบอาหารติ่มซำจริง ๆ ต้องไม่พลาดแวะร้านนี้ดู รับรองว่าจะติดใจและอยากกลับไปซ้ำอีกแน่นอน สำหรับคนที่กำลังมองหาที่นั่งชิลแบบไม่รีบร้อน รัตติแกลงมีที่นั่งกว้างขวาง บรรยากาศเป็นกันเอง เหมาะกับการมาทานกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน บอกเลยว่าได้สัมผัสความเป็นท้องถิ่นของแกลงผ่านอาหารจานเด็ดนี้อย่างเต็มที่