Soft coconut boiled dessert after the Great Temple of Phitsanulok

ถ้าใครเสิร์ชหา “ขนมต้มมะพร้าว / ขนมต้มวัดใหญ่ / ขนมต้มหลังวัดใหญ่” เพราะอยากรู้ว่าควรแวะไหม บอกเลยว่าเป็นของกินเล่นที่เหมาะมากกับการเป็นของฝากพิษณุโลกค่ะ เราแวะไปช่วงสายๆ แล้วของยังสดอยู่ แต่คนเริ่มทยอยมาเรื่อยๆ (โดยเฉพาะวันหยุด) สิ่งที่เราชอบที่สุดคือแป้งขนมต้มจะนุ่มหนึบ ไม่แข็ง ไส้สีเขียว (กลิ่นใบเตย) หอมกำลังดี รสออกเค็มหวานพอดีๆ ไม่หวานจัด และมะพร้าวอ่อนคือ “ให้เยอะ” แบบที่เคี้ยวแล้วเจอมะพร้าวแทบทุกคำ ทำให้ไม่เลี่ยน กินเพลินมาก เราให้ความอร่อยประมาณ 9/10 ตามความรู้สึกเลย เรื่องเวลาเปิดร้าน: จากหน้าร้านจะมีบอกชัดว่าเปิดประมาณ 08.00–15.00 น. แนะนำให้ไปก่อนบ่ายๆ เพราะบางวันของอาจหมดเร็ว โดยเฉพาะถ้าคนมาเที่ยววัดใหญ่เยอะๆ ใครตั้งใจซื้อเป็นของฝาก แนะนำให้โทร/ทักเช็กก่อน (ถ้ามีช่องทาง) หรือไปเช้าหน่อยจะชัวร์กว่า ทริคการซื้อ/การกินให้ฟิน: - ขอไม้จิ้มไว้จิ้มกินจะสะดวกมาก ไม่เลอะมือ เหมาะกับคนเดินเที่ยวต่อ - ถ้าชอบไส้แน่นๆ ลองถามพนักงานว่าถาดไหนไส้เยอะ หรือเพิ่งทำใหม่ - ซื้อกลับบ้าน แนะนำเก็บในที่ไม่ร้อนจัด เพราะไส้กับมะพร้าวอ่อนจะอร่อยสุดตอนยังนุ่มสด เหมาะกับใคร? - คนที่มาวัดใหญ่พิษณุโลกแล้วอยากหาของกินใกล้ๆ แบบท้องไม่หนักเกิน - คนหาของฝากที่ราคาไม่แรง พกพาง่าย เป็นขนมไทยที่คนส่วนใหญ่กินได้ - สายขนมไทยที่ชอบมะพร้าวอ่อน เน้นความหอมมันมากกว่าความหวาน สรุปคือ “ขนมต้มมะพร้าวอ่อนหลังวัดใหญ่” เป็นร้านที่ควรแวะจริงๆ ถ้าได้มาเที่ยวพิษณุโลก แนะนำให้ไปช่วงเช้าถึงเที่ยง จะได้เจอของสดๆ และเลือกได้สบายกว่า