In the footsteps of Michelin 🍗🌶️ Isan Shop in Ayutthaya @ Khampan Roast Chicken
Mayutthaya around here doesn't eat burnt shrimp or boat noodles, but I'd like to visit Khampan Roast Chicken, an northeastern restaurant on Rojna Road, and a shop named in the MICHELIN Guide.
Here comes the menu to order for sure: grilled chicken 🍗, grilled chicken skin until fragrant and crispy. The inside is still soft and juicy. The chicken meat has a fermented taste. It's delicious to eat. The more it dips with the dipping sauce of the shop, the more delicious it is. There are a lot of northeastern food to choose from, including papaya salad, labs, boiled and grilled menus that you like is a tangible price. Compared to the MICHELIN Guide, anyone who visits Ayutthaya can visit the local Khampan, grilled chicken. 😊
📍 Kam Pan Roast Chicken - Rojna Road, Ayutthaya
⭐ MICHELIN Guide
# Kam Pan grilled chicken # Ayutthaya Restaurant # Isan food # Ayutthaya trip # What to eat? Ayutthaya
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปลองชิมที่ร้านคำปัน ไก่ย่าง ต้องบอกเลยว่าร้านนี้ไม่ธรรมดาจริงๆ แม้จะเป็นร้านอีสานในจังหวัดอยุธยา แต่วิธีการปรุงและรสชาติทำออกมาได้อย่างลงตัว นอกจากไก่ย่างที่หนังกรอบและหอมนุ่ม เนื้อที่หมักอย่างเข้มข้นแล้ว น้ำจิ้มแจ่วของที่นี่ยังช่วยยกระดับความอร่อยให้กับเมนูนี้อย่างมาก นอกจากนี้ เมนูส้มตำลาวและต้มแซ่บเนื้อที่ลองก็รสชาติจัดจ้านแบบอีสานแท้ๆ ไม่เลี่ยนและไม่เผ็ดจนเกินไป รสชาติของแต่ละจานสะท้อนความตั้งใจและการใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีการใช้ปลาร้าหมักสูตรพิเศษและสมุนไพรไทยสดๆ ซึ่งทำให้ได้กลิ่นอายอาหารอีสานแท้ๆ ราคาของอาหารที่นี่ถือว่าคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับร้านที่ได้ติด Michelin Guide เพราะราคาหลักร้อยต้นๆ ถึงกลางๆ เท่านั้น ไม่แพงเหมือนร้านมิชลินในเมืองใหญ่ ส่วนบรรยากาศร้านก็เรียบง่ายอบอุ่นเหมาะกับการมาทานเป็นครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน ที่สำคัญพนักงานบริการดีและเป็นกันเองมาก สำหรับใครที่เดินทางมาเที่ยวอยุธยาและกำลังมองหาร้านอาหารอีสานรสชาติดีและมีความพิเศษ คำปัน ไก่ย่าง เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว เพราะนอกจากจะได้ลิ้มลองเมนูไก่ย่างสูตรเด็ดแล้วยังได้สัมผัสบรรยากาศความอร่อยแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานความทันสมัยผ่านการการันตีจาก Michelin Guide อีกด้วย แถมยังมีเมนูพิเศษอย่างตําปูนากับปลาร้า และการใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น หัวกุ้งทอดกรอบ ทำให้รู้สึกว่าร้านนี้ใส่ใจในทุกรายละเอียดของการทำอาหารจริงๆ ใครที่ชอบอาหารอีสานสูตรดั้งเดิมแต่ปรุงในสไตล์โมเดิร์น จับต้องได้ด้วยราคาที่เหมาะสม แนะนำให้แวะมาอย่างยิ่งเมื่อมาที่ถนนโรจนะ อยุธยา
