เมนูวันนี้

ถ้าถามว่า “กลางวันกินอะไรดี” สำหรับวันทำงาน เราชอบเลือกเมนูที่กินแล้วอิ่มพอดีแต่ไม่หนักเกินไป เพราะพอกินหนักมากช่วงพักกลางวันทีไร บ่ายๆ จะง่วงง่าย โดยเฉพาะวันที่งานแน่นๆ แบบพนักงานสาวออฟฟิศอย่างเรา เลยสรุปเป็นไอเดียที่ทำตามได้จริง (ทั้งแบบทำเองและแบบซื้อ) ไอเดียเมนูช่วงพักกลางวัน (อิ่มนาน ไม่ง่วง) 1) ข้าวกะเพราอกไก่/หมูสับ + ไข่ดาว: ขอ “ข้าวน้อย” แล้วเพิ่มโปรตีน จะอิ่มนานขึ้นและไม่แน่นท้อง 2) ข้าวไข่เจียว + ต้มจืด: ถ้าอยากง่ายและเร็วมาก เมนูนี้ช่วยบาลานซ์ ไม่แห้งเกินไป 3) สลัดอกไก่/ทูน่า + ซุป: เหมาะวันที่อยากเบาๆ แต่ยังได้โปรตีน แนะนำเลือกน้ำสลัดแบบใสหรืองานเบาๆ 4) ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส + ไข่ต้ม: เลือกน้ำใสจะสบายท้องกว่า แล้วเติมไข่ต้มช่วยให้อิ่ม 5) ข้าวผัด/ผัดซีอิ๊วแบบ “ไม่มัน”: เวลาสั่งเราจะบอกแม่ค้าว่าใส่น้ำมันน้อยๆ และเพิ่มผัก ทริคเลือกมื้อกลางวันให้เข้ากับวันทำงาน - ถ้าบ่ายต้องประชุมยาว: เลี่ยงของทอดหนักๆ แล้วเพิ่มโปรตีน (ไข่/ไก่/ปลา) จะอยู่ท้องกว่า - ถ้าวิ่งงานทั้งวัน: เลือกเมนูที่พกง่าย เช่น แซนด์วิชโฮลวีต + นม/โยเกิร์ต - ถ้ากลัวหิวบ่ายสาม: เตรียมของว่างเล็กๆ เช่น กล้วย 1 ลูก หรือถั่ว 1 กำมือ ต่อด้วย “เมนูอาหารมื้อเย็น ง่ายๆ” แบบทำเร็ว (15–20 นาที) 1) ผัดผักรวมใส่ไก่/กุ้ง: ผักอะไรก็ได้ที่มีในตู้เย็น ปรุงแค่กระเทียม ซีอิ๊ว น้ำมันหอย 2) ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ: ตีไข่ + น้ำ/น้ำซุป ใส่หมูสับหรือปูอัดก็ได้ เหมาะมากวันขี้เกียจ 3) ต้มยำน้ำใสเห็ด + ไข่ลวก: เปรี้ยวเผ็ดแบบเบาๆ กินกับข้าวนิดหน่อยคือจบ 4) ข้าวผัดทูน่า: ใช้ทูน่ากระป๋อง + ไข่ + ต้นหอม ทำไวและอิ่ม 5) เส้นหมี่ผัดผักใส่ไข่: เป็นมื้อเย็นที่ไม่หนักมาก แถมเคลียร์ผักในตู้ได้ด้วย ถ้าอยากให้เลือกแบบ “คิดไม่ออกจริงๆ” เราใช้สูตรนี้เลย: กลางวันเน้นอิ่มพอดี (ข้าวน้อย+โปรตีน) ส่วนมื้อเย็นเน้นทำเร็วและผักเยอะ จะได้ทั้งอร่อยและไม่เหนื่อยหลังเลิกงาน