จากประสบการณ์ที่ได้ไปลองชิม Artisan Sourdough by Apple Fahey ที่ซอยวัดอุโมงค์ในเชียงใหม่นั้น ต้องบอกเลยว่าซาวโดว์ของที่นี่มีความโดดเด่นที่เปลือกกรอบมาก ข้างในนุ่มหนึบกำลังดี เรียกได้ว่าเป็นซาวโดว์ที่รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมนูขนมปังของร้านมีหลายแบบให้ลอง เช่น ซาวโดว์ที่ทางร้านเสิร์ฟมาให้ถึงสามแบบด้วยกัน ทั้งแบบโอลีฟเค็มๆ กลิ่นโรสแมรี่ที่ชัดเจน, ช็อกโกแลตแครนเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวหวานเข้ากันดี แม้บางส่วนอาจจะมีความขมนิดๆ จากส่วนขอบที่ไหม้แต่ก็ให้อารมณ์ที่ไม่เหมือนใคร นอกจากขนมปังแล้ว ร้านยังมีเมนูอาหารอย่าง Grilled Pesto Chicken รสชาติกลมกล่อม ซอสเพสโต้หอมไม่แรงจนเกินไป เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานอาหารจานเบาๆ พร้อมกับขนมปัง สำหรับสายคาเฟ่และคนรักการถ่ายรูป ร้านนี้ก็มีมุมถ่ายรูปสวยๆ จำนวนมาก โดยเฉพาะช่วงแสงสวยในตอนเช้าและบ่าย ช่วยเพิ่มบรรยากาศในการนั่งทานให้ผ่อนคลายและประทับใจยิ่งขึ้น การบริการและบรรยากาศร้านก็เป็นสิ่งที่ประทับใจเหมือนกัน ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เช้า 8 โมงจนถึงบ่าย 4 โมงครึ่ง วันพุธถึงวันอาทิตย์ ใครที่กำลังมองหาร้านขนมปังซาวโดว์อร่อยๆ ในเชียงใหม่ ที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและบรรยากาศ ชอบทานขนมปังกรอบนอกนุ่มในต้องไม่พลาดแวะมาที่นี่ครับ โดยรวมแล้วเป็นร้านที่ควรมาลองสักครั้งและหากมีโอกาสคงต้องกลับไปซ้ำแน่นอน ความหลากหลายของเมนูและคุณภาพขนมปังทำให้รู้สึกว่าคุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์ที่เสียไป สำหรับใครที่ชื่นชอบการลองขนมปังซาวโดว์ในเชียงใหม่ร้านนี้คืออีกหนึ่งตัวเลือกที่ประทับใจมากครับ