Is it shrimp?

สำหรับคนที่ชอบทานกุ้งสดๆ แบบนัวๆ ให้อารมณ์ฉ่ำๆ ที่คลุกเคล้ากันในครกเหมือนกันอย่างที่บทความนี้แนะนำ ผมขอแชร์ประสบการณ์การทำกุ้งนัวๆ ที่บ้านแบบง่ายๆ และอร่อยติดใจ สิ่งสำคัญอันดับแรกคือการเลือกกุ้งสด เลือกกุ้งที่ยังสดใหม่และเนื้อแน่น เพื่อให้ได้ความนัวเต็มคำ เวลาทำนั้น ผมมักใช้กระเทียม พริกสด และเกลือเล็กน้อย คลุกเคล้ากับกุ้งในครกอย่างเบามือ เพื่อไม่ให้เนื้อกุ้งเละ แต่ให้เข้ากันดี พร้อมรสชาติที่กลมกล่อม นอกจากนั้น ผมมักเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำมะนาว หรือน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น เติมความฉ่ำที่ไม่เหมือนใคร ทั้งหมดนี้ใช้เวลาไม่นาน ก็ได้เมนูกุ้งนัวๆ สดๆ ที่สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นแกล้มกับเครื่องดื่มได้อย่างดี ลองทำดูแล้วจะรู้ว่าการทานกุ้งสดๆ แบบนัวในครก เป็นความสุขง่ายๆ ที่หาซื้อไม่ได้จากที่ไหน แต่ทำเองที่บ้านก็ได้รสชาติแบบที่ต้องการและรสชาติอร่อยจนต้องบอกต่อ