Trust me on this🤤

Saya nak kongsikan pengalaman saya mencuba resepi lontong kuah lodeh yang disertakan dengan sambal bilis serta nasi impit. Memang kombinasi ini tidak mengecewakan! Kuah lodeh yang pekat dengan santan dan rempah ratus seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit hidup, udang kering dan ikan bilis memberikan aroma yang sangat menggoda. Salah satu tip penting untuk menghasilkan kuah lodeh yang sedap adalah dengan menumis rempah terlebih dahulu supaya wangi dan keluar minyak sebelum dimasak bersama santan dan air serai. Saya juga tambah sedikit serbuk kunyit supaya warna kuah nampak cantik dan menarik. Untuk sayur, saya gunakan kobis, lobak merah, kacang panjang dan juga tempe goreng dan tauhu yang dipotong kecil. Kentang goreng juga saya tambah kerana teksturnya yang rangup dan menyelerakan bila dimakan bersama kuah lodeh yang pekat. Rahsia lagi ialah memasukkan suhun dan fucuk hanya pada saat terakhir supaya ia tidak lembik dan dapat mengekalkan teksturnya yang kenyal. Saya juga selektif dengan jumlah garam dan gula supaya rasa seimbang antara manis, masin dan sedikit pedas daripada sambal bilis. Sambal bilis yang dibuat pun penting, saya pastikan ikan bilis digoreng garing dan campuran cili serta bawang goreng yang cukup rasa. Nasi impit pula direbus sendiri supaya tidak lembik dan senang dipotong. Menu lontong lengkap ini memang sangat memuaskan hati saya dan keluarga sebab ia mudah disediakan, menggunakan bahan-bahan yang biasa dalam dapur dan sangat sedap apabila digabungkan. Jika anda belum cuba, saya sangat syorkan untuk mencubanya kerana ia sesuai dijadikan hidangan untuk majlis santai atau keluarga pada hari raya. Semoga perkongsian saya ini membantu anda menghasilkan lontong kuah lodeh yang sedap dan lengkap dengan sambal bilis. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsi bersama keluarga dan kawan! #resepimudah #kuahlodeh #lontong #sambalbilis