ข้าวต้มแห้งโกเบนซ์ 📍ภูเก็ต

ใครมาภูเก็ตแล้วเสิร์ชหา “ข้าวต้มแห้งภูเก็ต” ชื่อที่เจอบ่อยสุดต้องมี ข้าวต้มแห้งโกเบนซ์ แน่นอน เราไปลองด้วยตัวเองเพราะอยากรู้ว่าที่คนพูดถึงกันเยอะๆ มันเด็ดตรงไหน สรุปคือเป็นข้าวต้มแห้งที่รสชาติชัด แต่กินง่ายมาก เหมาะกับทั้งมื้อดึกและมื้อเบาๆ ระหว่างเที่ยว สิ่งที่เราชอบคือ “ความออริจิ” ของชามนี้ ข้าวไม่แฉะ คลุกมากับน้ำซุปแบบพอดีๆ ทำให้ยังได้สัมผัสเม็ดข้าว แต่มีความหอมจากน้ำซุปไปพร้อมกัน จุดเด่นอีกอย่างคือเครื่อง โดยเฉพาะไส้หมูที่ให้ฟีลหนึบๆ ไม่คาว เคี้ยวแล้วมีความมันนิดๆ แบบพอดี ทำให้ชามนี้ไม่จำเจเลย ถ้าใครกำลังหาว่า เมนูโกเบนซ์ สั่งอะไรดี แนะนำให้เริ่มจาก “ข้าวต้มแห้ง” เป็นเบสก่อน แล้วค่อยเพิ่มของกินเล่นหรือเครื่องเคียงตามชอบ ของทอดก็เข้ากันมาก อย่างพวกกุ้ง/ของทะเลทอดหรือของกรอบๆ (ในรูปที่เราเห็นมีแนวๆ Crispy…) ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้มื้อนี้สนุกขึ้น อีกเมนูที่เราเห็นหลายโต๊ะสั่งคู่กันคือ “ลูกชิ้นปลา/鱼丸” หรือของแนวลูกชิ้น เป็นคำเล็กๆ ที่ช่วยอิ่มแบบไม่หนักเกินไป ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งแชร์จะคุ้มและได้ลองหลายอย่าง ส่วนเครื่องดื่ม เราชอบสั่ง “น้ำลำไย” (ในรูปมีคำว่า Longan Juice / น้ําลําไม) เพราะหวานหอม ช่วยล้างปากหลังรสพริกไทยและความเข้มของน้ำซุปได้ดี สำหรับคนที่ตั้งใจไปตามรอย ร้านโกเบนซ์ข้าวต้มแห้งภูเก็ต เราแนะนำให้ไปช่วงที่ไม่พีคหน่อย จะนั่งสบายกว่า และเวลาสั่งให้บอกความชอบได้ เช่น อยากไส้หมูเยอะๆ หรืออยากได้รสจัด/ไม่จัด (ใครไม่กินเผ็ดก็แจ้งไว้ก่อน) เพราะแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน โดยรวม รีวิวของโกเบนซ์ สำหรับเรา คือเหมาะกับคนอยากกินของอร่อยภูเก็ตแบบง่ายๆ แต่คุณภาพดี รสชาติค่อนข้างเสถียรและกินเพลินมาก ถ้าได้แวะภูเก็ตอีก เราก็ยังอยากกลับไปซ้ำชามเดิม แล้วลองเพิ่มเมนูอื่นๆ ให้ครบมากขึ้น