จากตำนานปากคลองตลาด สู่ แพร่งภูธร

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “แดงโภชนา” หรือ “แดงโภชนา แพร่งภูธร” เพราะอยากรู้ว่าร้านนี้คุ้มไปไหม—ขอเล่าจากที่ไปกินมาแบบคนชอบตะลุยของอร่อยย่านเมืองเก่าเลยค่ะ ร้านอยู่โซนแพร่งภูธร ใกล้ศาลเจ้าพ่อเสือ เดินทางมาค่อนข้างง่ายถ้ามาเที่ยวแถวเสาชิงช้า/ถนนตะนาวอยู่แล้ว บรรยากาศจะเป็นร้านบ้านๆ กันเอง ไม่ได้หรู แต่ได้ฟีลร้านเก่าในตำนานที่คนพื้นที่แวะมากินจริงๆ ทริคเล็กๆ ก่อนมา: ร้านเปิดช่วงเย็นประมาณ 16.00-22.00 น. ถ้าวันไหนอยากนั่งชิลๆ แนะนำมาช่วงหัวค่ำหน่อย (ก่อนคนแน่น) หรือถ้ามาช่วงไพรม์ไทม์ก็ทำใจเรื่องรออาหารนิดนึง เพราะบางเมนูต้องใช้ไฟกระทะจัดๆ ถึงจะได้กลิ่นหอมแบบที่ควรเป็น เมนูที่ส่วนตัวรู้สึกว่า “มาถึงร้านแดงโภชนาแล้วควรสั่ง” - กระเพาะปลาผัดแห้ง: จุดเด่นคือกลิ่นกระทะชัด เครื่องแน่น เคี้ยวเพลิน เหมาะมากกับการสั่งมากินแชร์กันหลายคน - เต้าหูทรงเครื่อง: รสจะกลมกล่อมกว่าเมนูอื่น กินตัดกับจานผัดเผ็ดๆ แล้วบาลานซ์ดี เหมือนมีจานอบอุ่นๆ ไว้พักลิ้น - ทะเลสามรส: ได้ครบเปรี้ยวหวานเผ็ดแบบไม่เลี่ยน เหมาะกับคนชอบรสจัด แต่ยังอยากได้ความสดชื่น - กะเพราหมูกรอบ: ใบกะเพราไม่หวงจริง เผ็ดกำลังดี หมูกรอบยังมีความกรอบนอกนุ่มใน กินกับข้าวสวยคือจบ อีกอย่างที่หลายคนชอบถามคือ “ไปยังไง/จอดรถได้ไหม” แถวแพร่งภูธรจะเป็นย่านเมืองเก่า ที่จอดอาจต้องเผื่อเวลาหาที่จอดหรือจอดตามจุดบริการใกล้ๆ แล้วเดินเข้ามา แนะนำใส่รองเท้าที่เดินสบาย เพราะย่านนี้เดินเที่ยวต่อได้เลย ทั้งศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า หรือคาเฟ่ในละแวกเดียวกัน สรุปให้แบบสั้นๆ: ถ้าคุณอยากลองร้านแดงโภชนาแบบต้นตำรับในย่านแพร่งภูธร ร้านนี้รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง เหมาะกับมากันเป็นกลุ่มเพื่อสั่งหลายๆ อย่างแชร์กัน แล้วปิดท้ายด้วยการเดินเล่นย่านเมืองเก่า—เป็นมื้อเย็นที่อิ่มและได้บรรยากาศมากค่ะ