หลายคนที่ชื่นชอบการทานเส้นมักกังวลเรื่องน้ำหนัก เพราะเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละประเภทให้ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน ซึ่งถ้าไม่ควบคุมอย่างถูกวิธีอาจทำให้น้ำหนักขึ้นโดยไม่รู้ตัว จากประสบการณ์ส่วนตัว การนับแคลอรี่และเลือกทานเส้นที่เหมาะสมกับแผนลดน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญ เช่น เส้นหมี่ขาวมีแคลอรี่ประมาณ 150 kcal ต่อ 100 กรัม ขณะที่เส้นใหญ่จะมีถึง 220 kcal ทำให้ควรควบคุมปริมาณเส้นให้อยู่ในระดับพอดีหรือเลือกเส้นที่แคลอรี่ต่ำกว่า เช่น วุ้นเส้นหรือขนมจีนที่ประมาณ 90 kcal ต่อ 100 กรัม นอกจากนี้การเลือกน้ำซุปที่ใส่ผักสดและโปรตีนไร้ไขมัน เช่น อกไก่ ช่วยเพิ่มความอิ่มและสารอาหารโดยไม่เพิ่มแคลอรี่มากนัก สำหรับใครที่ชอบทานเส้นหลายๆ แบบ การผสมเส้นเส้นเล็กกับวุ้นเส้นหรือขนมจีนในมื้อเดียวกัน อาจช่วยลดพลังงานรวมได้ และควรหลีกเลี่ยงการปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือไขมันมากเกินไป สุดท้ายแล้ว การทานเส้นอย่างมีสติ ควบคุมปริมาณ และเลือกวัตถุดิบคุณภาพ ถือเป็นกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้คุณสนุกกับการทานอาหารเส้นได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้นหรือส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว