แจกสูตรบราวนี่🍫

👩‍🍳 สูตรทำเองง่ายๆ:

ดาร์กช็อกโกแลต50% 50 กรัม

ดาร์กช็อกโกแลต70% 50 กรัม

เนยสดจืด 85 กรัม

ผงโกโก้ 30 กรัม

น้ำตาลทราย 170 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

เกลือ 1/4 ชช.

แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม

ผงฟู 1/4 ชช.

กลิ่นวนิลา 1 ชช.

วิธีทำ

(วอร์มเตาอบที่ 170 องศา )

ละลายดาร์กช็อกกับเนย พักไว้

ตีไข่กับน้ำตาลให้พอละลาย (อังบนน้ำร้อนก็ได้)

นำช็อกโกแลตกับเนยที่ละลายไว้ เทใส่ลงไปในไข่กับน้ำตาลที่ตีไว้ เติมกลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือ+ผงโกโก้ ลงไป แล้วผสมให้พอเข้ากันดี

บีบใส่พิมพ์ แต่งหน้าตามชอบ

อบไฟ บน-ล่าง 150-170 องศา 20 นาที

#สูตรบราวนี่ #บราวนี่ #แจกสูตรขนม

4 วันที่แล้วแก้ไขแล้ว

... อ่านเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบบราวนี่แบบเนื้อหนึบหนับและรสชาติเข้มข้น สูตรนี้ตอบโจทย์ได้ดีทีเดียว ตัวช็อกโกแลตดาร์กที่ใช้ผสมถึงสองแบบ 50% และ 70% ทำให้ได้รสสัมผัสที่ไม่หวานเกินไปและมีกลิ่นช็อกโกแลตหอมกรุ่นมากขึ้น ผงโกโก้ที่ใส่เพิ่มเข้าไปช่วยเสริมความเข้มข้นของรสช็อกโกแลต ในขณะเดียวกัน เนยสดจืดที่ผสมให้เข้าเนื้อช่วยให้บราวนี่ออกมานุ่มละมุนและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน การตีไข่และน้ำตาลให้ละลายอย่างพอดีและการผสมวานิลลาอย่างเหมาะสมช่วยเพิ่มความหวานกลมกล่อมและกลิ่นเนียนนวลของขนม สิ่งสำคัญคือการอบที่อุณหภูมิ 150-170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที เพื่อให้บราวนี่มีเนื้อฉ่ำกำลังดีไม่แห้งเกินไป ช่วยให้เวลาเคี้ยวรู้สึกถึงความนุ่มนวลของเนยและช็อกโกแลตอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังสามารถประดับหน้าบราวนี่ด้วยถั่วอบหรือช็อกโกแลตชิพตามชอบเพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและความกรุบกรอบ จากประสบการณ์ที่ผ่านมา เมื่อทำตามสูตรนี้และเก็บในอุณหภูมิปกติหรือนอกตู้เย็น บราวนี่ยังคงรสชาติและความชุ่มชื้นได้นานถึง 7 วัน เหมาะสำหรับทำเก็บไว้รับประทานเรื่อยๆ หรือแบ่งปันให้เพื่อนและครอบครัว ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองได้ทั้งรสชาติที่เข้มข้นและความนุ่มละมุนของบราวนี่ หวังว่าจะเป็นสูตรโปรดที่ทำให้ทุกคนสนุกกับการอบขนมเองที่บ้านค่ะ

2 ความคิดเห็น

รูปภาพของ อู๋มมมมมมมมมม 🍵
อู๋มมมมมมมมมม 🍵ผู้สร้าง

ทริค: ตีน้ำตาลกับไข่ ให้น้ำตาลละลาย จะช่วยให้ฟิล์มขึ้นดีค่ะ

รูปภาพของ อู๋มมมมมมมมมม 🍵
อู๋มมมมมมมมมม 🍵ผู้สร้าง

สูตรเป็นสูตรของครูปูน ลองหาดูได้ที่ยูทูปนะคะ 🥰