มะละกอสุกหวานๆ🥰

ถ้าใครชอบมะละกอสุกหวานๆ เหมือนกัน นอกจากกินเปล่าๆ แล้ว เราว่ารู้เรื่องแคลอรี่กับวิธีกินให้พอดีก็ช่วยได้ โดยเฉพาะคนคุมอาหาร มะละกอ 1 ลูก กี่แคล? โดยทั่วไป “มะละกอสุก” ให้พลังงานประมาณ 40–45 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม (ตัวเลขจริงอาจต่างกันตามพันธุ์และความหวาน) ดังนั้น 1 ลูกจะกี่แคลขึ้นกับขนาดและส่วนที่กินได้ค่ะ - ลูกเล็ก (เนื้อกินได้ราว 250–300 กรัม) ≈ 100–135 แคล - ลูกกลาง (เนื้อกินได้ราว 400–500 กรัม) ≈ 160–225 แคล - ลูกใหญ่ (เนื้อกินได้ราว 700–900 กรัม) ≈ 280–400 แคล ทริคของเราคือไม่ต้องชั่งทั้งลูก ให้กะเป็น “1 ถ้วย” จะง่ายกว่า: มะละกอหั่นเต๋า 1 ถ้วยพูนๆ (ประมาณ 140–150 กรัม) อยู่ราว 60–70 แคล กินเป็นของว่างกำลังดี ไอเดีย “สลัดมะละกอ” แบบหวานฉ่ำ ทำง่ายในบ้าน เวลาอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากกินเป็นชิ้นๆ เราจะทำสลัดมะละกอแบบเบาๆ ใช้ของที่มีในครัว 1) สลัดมะละกอโยเกิร์ต - มะละกอสุกหั่นเต๋า - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2–3 ช้อนโต๊ะ - บีบมะนาวนิดเดียว + เกลือปลายช้อน (ตัดหวาน) - โรยกราโนล่าหรืออัลมอนด์ (เพิ่มความกรุบ) รสจะออกหวานอมเปรี้ยว สดชื่นมาก เหมาะเป็นมื้อเช้าเบาๆ 2) สลัดมะละกอแบบเผ็ดนัว (แนวยำ) - มะละกอสุกหั่นชิ้นพอดีคำ - พริกป่น/พริกสดเล็กน้อย - น้ำมะนาว + น้ำปลา (หรือซีอิ๊วสำหรับสายคลีน) - หอมแดงซอย + ถั่วลิสงคั่ว ข้อควรระวังคืออย่าใส่น้ำตาลเพิ่ม เพราะมะละกอสุกหวานอยู่แล้ว เลือกมะละกอสุกยังไงให้อร่อย (เผื่ออยากได้ “รูปมะละกอสุก” เทียบตอนซื้อ) - สีเปลือกเหลืองส้มมากขึ้น (ไม่เขียวจัด) และผิวค่อนข้างเนียน - กดเบาๆ แล้วนิ่มนิดๆ ไม่แข็งโป๊ก แต่ไม่เละ - กลิ่นหอมอ่อนๆ ตรงขั้ว ถ้าซื้อมาแล้วยังแข็ง ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1–2 วัน จะสุกหวานขึ้นเอง ส่วนตัวเราชอบหั่นเก็บใส่กล่อง แช่เย็นไว้กิน 2–3 วัน ความหวานจะนุ่มขึ้นและกินง่ายมาก ใครมีเมนูสลัดมะละกอสูตรโปรด แวะมาแชร์กันได้นะคะ