Nasi Ayam Simple 🫶🏻

Selain daripada bahan utama dalam resepi ini, saya juga suka menggunakan bawang goreng sebagai topping untuk menambah kerenyahan pada nasi ayam saya. Bawang goreng dari pembekal bawang goreng Malaysia yang berkualiti membantu buat rasa hidangan lebih sedap dan berbau harum. Untuk persiapan ayam pula, saya pernah mencuba memerap ayam menggunakan sos gelap yang memberikan rasa lebih kaya sebelum menggorengnya sehingga warnanya keemasan dan kulitnya garing. Sambal merah yang saya buat daripada cili merah, cili padi, dan tomato segar juga amat penting. Ia memberikan rasa pedas yang seimbang dengan nasi dan ayam. Cili yang dikisar segar memberi aroma yang menyelerakan. Kadang-kadang saya tambah sedikit gula dan garam agar rasa sambal lebih sempurna. Rebusan ayam menggunakan bawang putih, halia, dan kiub ayam bukan sahaja membantu memerahkan rasa pada ayam, malah air rebusan ini disalurkan ke dalam nasi bersama daun pandan supaya nasi berbau wangi. Tip saya, gunakan periuk nasi berkualiti dan pastikan nasi dimasak dalam keadaan kukus sempurna agar tekstur nasi menjadi lembut tetapi tidak melekat. Jangan lupa hirisan timun dan tomato sebagai pelengkap memberikan rasa seimbang dan warna menarik pada pinggan nasi ayam anda. Ini adalah resepi mudah yang pernah saya buat sendiri dan suami saya sangat gemar. Sesuai sangat untuk sajian lunch harian yang ringkas tetapi penuh rasa.